Зачинетата модар патлиџан е најдобриот чекор-по-чекор рецепт за закуска од модар патлиџан за зимата со фотографија.

Нема човек што не сака конзервирана модар патлиџан подготвен според овој рецепт. Удобно е во тоа што можете да го прилагодите вкусот на преформацијата точно во текот на процесот на подготовка: додавате или одземајте топла и зачинета состојка по ваша дискреција. Структурата на закуската со модар патлиџан излегува дека е густа, круговите не се распаѓа и чинијата, кога се сервира, изгледа едноставно, неверојатно.

Состојки: модар патлиџан, bellвонче пипер, горчлив пипер, сончогледово масло, сол, оцет, лук

За тегли од четири литри од празно, ќе ви требаат: 1 кг модар патлиџан, 1 кг црвена, месести, слатка пиперка, 1 парче лута пиперка, 1 глава лук, 100 гр оцет, 100 гр растително масло, 2 лажици. л. сол на литар вода кога врие модар патлиџан.

Исечете го зеленчукот на парчиња дебели околу 1 см.

Варете ги во солена вода што врие 2-3 минути. Не плашете се дека готвењето ќе трае толку малку време - тоа само ќе биде од корист за подготовката. Ваквото краткорочно готвење не дозволува модар патлиџан да зоврие, а круговите „почивани“, фрлени назад во штитник и за одвод на вода, ќе ја достигнат состојбата.

Сега, подготвуваме прекрасно зачинето полнење модар патлиџан..

За да го направите ова, ние ја поминуваме претходно исецканата црвена пиперка, лута пиперка и лукот низ мелница за месо. Додадете оцет и сончогледово масло, измешајте добро. Би сакал да напоменам дека месестиот пипер што ќе го изберете, толку по вкусно полнење ќе го добиете..

Во подготвени тегли (измиени и стерилизирани) лежиме во слоеви: модар патлиџан, истурање, модар патлиџан, истурање и така натаму до врвот на теглата, така што сите кругови се натопени во овој прекрасен зачинет вкус.

Покријте со капак и поставете да пастеризирате. Ова ќе трае околу 15 минути. Нивото на водата треба да биде до закачалката на конзервата.

После тоа, останува да го пресвртувате работното парче, да го ставите дното нагоре и да го завиткате со ќебе. Оставете го да отстои уште еден ден и да подлежи на дополнителен термички третман. Во рок од еден ден, таа е подготвена за употреба.

Таквата закуска е зачувана и во обична оставата, чајната кујна во стан..

Фотографија. Зачинета модар патлиџан во полнење.

Но, кој и да го вкуси овој вкус еднаш, нема да има зачинети модри патлиџани во оставата, чајната кујна долго време. Послужете зеленчук предјадење за вториот курсеви. Добро оди со компири, тестенини и месо.