Кисела краставици со кари и кромид за зима - како да марината краставици во тегли.

Овој рецепт ќе ви помогне кога краставиците веќе се солени и кисели со различни зачини (копар, семе од каруа, магдонос, сенф, коријандер ..) и сакате да готвите не обични кисели краставици, туку некои оригинални. Краставици маринирани со кари и кромид, ова е точно вид на подготовка.

Состојки: кари, мелен црвен пипер, кромид, краставици, шеќер, сол, оцет, мелен црн пипер
Време за обележување: Лето, Есен

Готвењето ќе бара:

краставици - 3 кг;

кромид - 6 парчиња. голема величина;

сол - 3 лажици. лажици.

За маринадата:

вода - 600 ml;

шеќер - 0,5 кг;

кари - 1 лажица масло. л .;

оцет - 200 мл;

горчлив мелен црн пипер - 1 лажиче;

црвена пиперка пиперка - 1 лажиче.

Како да марината краставици со оцет, кари и кромид за зима.

Исплакнете ги краставиците, отсечете ги краевите и пополнете ги со ладна вода неколку часа. Ова мора да се направи ако жетвата беше собрана еден ден порано или во екстремна топлина..

Потоа, исцедете ја водата, исечете ги краставиците на широки кругови и измешајте со сол.

Во меѓувреме, варете ја маринадата од краставици од состојките наведени погоре и оставете да се излади.

После три часа исцедете го сокот добиен во кисела краставица, а самите краставици ставете ги во чисти тегли од половина литар и додадете ја маринадата.

Стерилизирајте 20 минути.

Приближниот принос на готовиот производ е 8 лименки ½ литар.

Во топлината, таквите краставици маринирани со кари, препорачливо е да се заштедат во подрумот, бидејќи маринадата може да стане облачна. Можете да јадете такви подготовки, но нивниот вкус се влошува, повеќе кисел од вообичаеното. Алтернативно, подобро е да се направат подготовки според овој рецепт поблиску до есен, кога веќе нема силна топлина.