Ладно мариноване краставици

Летник е време да се подготвиме за зимата. Во овој период, време е да марината, ферментираме, зачувуваме, солен зеленчук. Овие методи се најчести за чување. Ферментација млечна киселина и сол се конзерванси и можат да спречат гниење на зеленчук. Се разбира, важна улога играат подготовките на земјоделските култури, количината на сол, степенот на стерилизација на садовите, температурата на ферментација.. Ладно мариноване краставици - наједноставниот и најзгодниот рецепт. Краставиците се вкусни и крцкави.

Студен начин на мариноване краставици

За него ќе ви треба една тегла од 3 литри:

• краставици - 2 кг;
• зачини (копар, лисја од црна или цреша од рибизла, корен од рен, лук);
• сол;
• шеќер.

Краставиците добро се мијат, опашките се отсечени и оставаат во ладна вода еден час. Потоа теглите и капаците се стерилизираат. Зачините се подготвуваат. Неколку чешниња лук и зачини (освен рен) се ставаат на дното на лименките. Откако банката е цврсто „запушена“ со краставици. Коњичката е ставена на врвот. Првичните подготовки се како „Кисели краставици. Рецепт со фотографија".

Следно, саламура е подготвена. Во посебен тенџере во ладна флаширана вода (но исто така можете да земете обична разладена зовриена вода), разредете сол - по стапка од околу 2 лажици. со планина сол на литар вода плус 1 лажица масло. Сахара. Саламура е подготвена "од око" и ако не е доволно, повторно е завршена. Но, една тегла се вклопува околу 1,3-1,5 литри саламура.

Тегли краставици се полни со ладна саламура и се затвораат со пластични капаци (има многу тесни капаци на продажба, специјални мариноване). Конзервите сега се вадат на ладно место. Вие не можете да ги свртите наопаку! Марините ќе бидат подготвени за неколку дена. Но, тие мора да се чуваат долго време на студ (на пример, во подрум).

Домашни краставици од дома ви овозможува да се смените рецепт за "Студени краставици од ладно", направете свои сопствени прилагодувања.