Највкусниот кавијар од тиквички за зимата

Денес сакам да ви понудам своја верзија на готвење тиквички кавијар за зима. Сигурно секоја водителка ја подготвува оваа посебна подготовка на свој начин, затоа што некој сака зачинет кавијар, некој, напротив, е сладок. Но, ве уверувам, мојот кавијар од сквош е највкусен за зимата. Повеќе сакам да користам млади тиквички, додавам и домати, кромид, моркови и пиперки. Мала доматна паста додава богата боја и вкус на кавијарот. Во зима кавијар од сквош совршено ја диверзифицира диетата, добро оди со какви било јадења од каша и компири, исто така често се користи за сендвичи. Со еден збор, кавијарот од сквош дефинитивно нема да собере прашина на полицата на отпадоците..



Состојки:

- тиквички - 500 гр-
- кромид и моркови - по 100 гр-
- bellвонче пиперка - 120 гр-
- лук - 2 чешниња-
- домати - 300 гр-
- растително масло - 70 ml-
- сол - 1 лажиче.-
- шеќер - 1,5 суп.л-патки.-
- папрака, мелен пипер - по вкус.-
- оцет - 3 лажици.-

- доматно пире - 1 лажица масло.



Прво на сите, треба да го исецкате целиот зеленчук, за погодност, земете или мелница за месо или сад со мешалка на кујна со додаток за метален нож. Значи, измијте ги и исушете ги доматите, пиперките од bellвонче, кромидот, морковот и тиквичките. По зеленчукот, излупете и исечете ги на произволни парчиња. Мелење зеленчук во сад за блендер или мелница за месо.



Пренесете ја смесата од зеленчук во удобно тенџере со тешки идови. Истурете во растително масло.



Исто така веднаш додајте сол и гранулиран шеќер во тавата, додајте паста од домати. Пренесете ја тавата на огнот и гответе го кавијарот два часа. На крајот на готвењето, додадете оцет и исцедете го лукот на преса. Бидете сигурни дека земете примерок за сол / шеќер, додајте папрака или други зачини ако сакате.



Пакувајте кавијар од тиквички во пред стерилизирани тегли, затегнете ги теглите со стерилни капаци и ставете наопаку.



Изолирајте ги празнините со ќебе и оставете сами на ден. Еден ден подоцна, извадете го кавијарот од сквош во подрумот или просторијата за складирање за зима.



Анитерајте го и одржете ги полиците на вашите отпадоци!



Обидете се и кавијар од модар патлиџан.