Филе од риба во рерната. Популарни рецепти

Рецептите за готвење филети од риба во рерната се вистинско спасение за домаќинките. Ова јадење е погодно по тоа што не бара трошење многу време на сложени кулинарски манипулации и експерименти. Филетите од риба се печат прилично брзо и во исто време на различни начини, користејќи разни адитиви и помошни состојки кои ќе им дадат на рибите конечен вкус. Филе од риба во рерната е погодно за сервирање на масата за сите прилики: за празнична вечера, семеен празник, романтична вечера, итн..

Рецепт "филе од риба во рерна"

Ова јадење спаѓа во категоријата здрава и вкусна храна. Рибата сигурно ќе испадне неверојатно ако се готви правилно, а во исто време ќе го збогати природниот вкус со зачини и зачини. И, се разбира, кога го сервирате садот, препорачливо е да го презентирате со сос и да го ставите со нив салата со маслинки, во најдобра хармонија со рибите. Најчесто, рибата се пече со зеленчук. И следниве четири методи, кои можат да се применат скоро за секој вид риба, ќе ги откријат тајните на филетите за печење во рерната. За да готвите филети од риба во рерната, подгответе:

- риба филе,

- крушка кромид,

- сол,

- мајонез,

- мелен црн пипер,

- зачини за риби,

- путер и растително масло,

- ѓумбир,

- брашно,

- тврдо сирење,

- компири,

- морков.

Метод 1. Филето од риба се одмрзнува (ако е замрзнато), нежно се мие под ладна вода, се суши со хартиена крпа и се поставува на тава подмачкана со маргарин или путер. Рибата е зачинета со билки и зачини и солена. Кромидот се лупи од лушпата, се сече на половина прстени и се поставува на филето со риби, така што тој е целосно покриен. Кромидот се премачкува на врвот со мајонез (не премногу масен). Филето подготвено на овој начин се става во загреана рерна и се пече половина час на температура од 180 Ц.

Метод 2. Излупениот кромид се сече на кругови. Сурови моркови се рендаат на груб ренде. Филетите од риба се сечат на мали парчиња, кои се валаат во мешавина од зачини и брашно од пченица. Тешко сирење се нанесуваат на ренде. Следно, исецканиот кромид треба да се подели на два еднакви делови, а однапред ставете еден во тава за пржење или сад за печење подмачкан со растително масло. Кромидот се без парчиња риба филе, и сето тоа е покриено со слој рендан морков и оставен кромид. Работното парче е попрскано со рендано тврдо сирење и покриено со мрежа за мајонез. Садот со риба се става во рерната, каде садот се пече околу 25-30 минути..

Метод 3. Компирите и морковите се лупат, се мијат и се сечат на мали парчиња. Филето од риба се става на фолија (цела или исечена на делови), распоредена во сад за печење. За повеќе сочности, можете да ставите неколку парчиња путер под рибата. Рибата е попрскана со зачини и на неа се поставени компири со моркови. Работното парче се завитка во фолија и се пече во загреана рерна 25 минути. 5-10 минути пред готвењето, фолијата на рибата со зеленчук може да се одвикне за да формира златно кафеава боја.

Метод 4. Сијалиците се сечат на тенки прстени. Излупените моркови се рендаат на груб ренде. Gумбирот (мало парче со големина од околу 2 см) се лупи, се нанесуваат на фин ренде и се меша со моркови. Филе од риба и кромид се сечат на две.
Првиот дел од филето од риба ставете го во подмачкана длабока тава или калап, посипете со црн пипер и сол и на неа ставете половина од кромидот. Потоа се прави уште еден слој риба и кромид, а морковите со ѓумбир го комплетираат формирањето на садот. После тоа, вода се истура во тавата, така што целосно го покрива работното парче.
Садовите со риба се покриваат со капак и се ставаат во рерна загреана на 180-200 C за половина час. По одредено време, капакот треба да се отстрани, а рибите треба да се чуваат во рерната уште 10 минути. 

Јадење како што се филето од риба може да се сервира топло или ладно со тоа што ќе го ставите на чинија или широка чинија и ќе биде украсено со свежи билки. Примери за тоа како да се сервира ова јадење може да се најде на „Филе од риба во рерната. Фотографија “. Сос од млеко и крем, како и сосот од Татар се совршени за печена риба..

Рецепт "Како да се готви риба едноставно и вкусно сок од лимон "

За печење риба со сок од лимон се погодни риба филети од Халибут, Пангасиус, Тилапија и Талисман. И како гарнир, можете да послужите варен ориз и парен зеленчук. За да готвите филети од риба во рерна ви се потребни:

- 0,7 g филе од риба,

- 3-4 лажици сок од лимон,

- 150 гр кромид,

- 150 мл секоја кисела павлака и мајонез со малку маснотии,

- 100 гр тврдо сирење.

За садот, кромидот е ситно сецкан. Цврсто сирење се ренда на фин ренде. Павлака се меша со мајонез и на нив се додава сок од лимон (по можност свежо исцеден). Филетите од риба се мијат, се сушат со хартиена кујнска крпа и се сечат на погодни делови или се оставаат цели (по дискреционо право на готвачот). На дното на садот за печење, подмачкано со тенок слој растително масло, ставете сецкан кромид. Кромидот е филе од риба, солена и бибер по вкус. Потоа, рибата се истура со сос направен од сок од лимон, павлака и мајонез, а одозгора посеан со рендано тврдо сирење. Рибата се пече на 180 Ц за 30-35 минути.

Рецепти за филе од црвена риба

Постојат суптилностите за печење филети од црвена риба во рерната. Иако за неговата подготовка е сосема можно да се користат рецептите опишани погоре. Црвената риба има неверојатен вкус, како и големи придобивки за организмот. Затоа, треба да се посвети посебно внимание на неговото печење. Постојат многу начини да се готви црвена риба. Следниве се најпопуларни.

"Филе од црвена риба (розов лосос) печена во крем"

За такво јадење ќе ви требаат:

- 0,4-0,5 кг филе од розов лосос (или која било друга црвена риба),

- 200 мл крем,

- 1 голем кромид,

- 1 бибер,

- 1 среден морков,

- 2 јајца,

- путер.

Филе од розов лосос се сече на издолжени парчиња долги 4-5 см. Кромидот се лупи од лушпата, се сецка и се пржи во тава до златно кафеава во путер. Рендан морков и bellвонче пиперка исечени на мали ленти се додаваат на кромидот. Зеленчукот се бари на пареа во масло неколку минути. Во посебен сад, камшикувајте го кремот со јајца. Пржената мешавина од зеленчук е поставена на подмачкан сад за печење, на него се ставаат филети од риба и сето тоа се истура со крем сос. Садот се испраќа во рерна, загреана на 180 Ц и се пече 15-20 минути. Служено со печено филе со растително гарнир, како и тепсија за риби.

"Филе од црвена риба печена во фолија"

За да готвите филети од риба во рерната, ќе ви требаат:

- 0,4 кг филе од црвена риба (на пример, розов лосос),

- 1 среден кромид,

- сол и мелен црн пипер,

- сок од лимон,

- маслиново масло.

Рибино филе од розов лосос се мие под млаз ладна вода, се сече на порции и солена, бибер по вкус. Кромидот се сече на тенки прстени и се поставува во рамномерен слој на фолија што се шири во форма. Филе од црвена риба лежи на врвот на кромидот и посеан со сок од лимон и маслиново масло. Рибата е завиткана во фолија и се пече во рерната на температура од 220 C. По 20 минути, садот ќе биде подготвен. Како рецептот „Гефилт риба»Треба да се украси со свежи сецкани билки и парчиња лимон.

Рецепт за филе од бела риба (морски бас)

Нема помалку рецепти за готвење бела риба од црвените. И излегува дека е исто толку вкусен, хранлив и ароматичен. Според кулинарските и хранливи критериуми, филето од бела риба не е инфериорно во однос на месото, па дури и го надминува во леснотија (ниска содржина на калории). Општо, филот од морски бас и костур е совршен вкусни диетални рецепти за вечера и за диетална исхрана во целина. И, се разбира, печената печка е одлична! Можете да готвите филети од бела риба во рерната од:

- Филе од 0,6 кг морска бас,

- 1 лимон и 2 лажици сок од лимон,

- 1 кромид,

- 1 морков,

- мелен црн пипер и сол,

- 150 мл крем,

- 80 гр тврдо сирење,

- 2 лажици путер,

- еден куп зелени,

- 4 парчиња леб.

Филето од риба се мие, суши и се сече на неколку парчиња. Лимонот се сече на половина, сокот се исцеди од секоја половина и се попрска на рибата. Откако филето ќе се избрише со мешавина од сол и бибер (можете да додадете какви било зачини и зачини) на нив. Кромидот се лупи и се сече на прстени. Излупените и измиените моркови се сецкаат на тенки ленти.
Тавата се загрева над огнот и во него се става парче путер. После тоа, кромидот и морковите се пржат во масло 2-3 минути до златно кафеава боја. Следно, во тавата се истура малку вода (околу 100 ml), садовите се покриваат со капак, а зеленчукот се задушува уште 2 минути. Зачинетиот зеленчук треба да се зачинува со сол и бибер. Зелените (по можност копар) се мијат, сушат со хартиена крпа и ситно сецкаат. Цврсто сирење се ренда. Кората е отсечена од лебот и се сече на мали коцки.

Исечен леб, сецкан зеленчук, рендано сирење се става во длабок сад и се истура крем. Масата е солена и биберна. Сад за печење се премачкува со масло, во него се ставаат риба фил, кои се подмачкаат со подготвен сос од леб. Образецот се испраќа во загреаната рерна 20 минути.

Рецепт "Филе од риба печено во рерна со лук"

Ова е едноставен, но софистициран рецепт. Можете да подготвите чинија користејќи го од следниве производи:

- 6 филети риби,

- 2-3 чешниња лук,

- 100 гр путер,

- 100 гр тврдо сирење,

- 2 sprigs на копар,

- 1 лимон,

- мелен црн пипер и сол,

- 1 лажица масло трошки од леб.

Лукот се лупи. Тешко сирење се нанесуваат на ренде. Бришење на кора од кора од лимон и исцедете 2 лажици. сок. Копра зелени се ситно сецкани. Рерната се загрева на температура од 180-200 C. Потоа омекнатиот путер се меша со рендан кора од лимон и копар. Излупениот лук се притиска преку пресинот со лук и се додава во маслото - добиената маса темелно се меша.

Садот за печење се подмачка со масло. Филетите од риба се поставени во него и се премачкуваат со маслена маса со билки и лук. Одозгора рибата се истура со сок од лимон, попрскана со трошки од леб и рендано сирење. Садот се става во рерната и се пече до златно кафеава 15-20 минути. Завршената печена риба е поставена на чинија и се служи со зеленчук, или можете да ја придружувате готви грав.

Рецепт за филе од француски рерна Тилапија

Секоја риба зготвена според оригиналниот рецепт излегува дека е исклучително вкусна. Еден од овие рецепти - чинија на француски јазик - што може да се примени не само на филе тилапија, туку и за други видови риби.
Филето од риба се пече според овој рецепт со зеленчук. За да го направите ова, целото рибино филе се натопува во пченично брашно и се пржи до златно кафеаво во тава во растително масло. Потоа, рибата е поставена на сад за печење, "покриена" со слој кромид, се сече на тенки прстени и се размачка со мајонез. После тоа доаѓа слој од кругови од домати. На крајот, садот е великодушно посеан со рендан пармезан и целата површина е великодушно попрскана со маснотии со малку маснотии. Садот за печење се става во загреана рерна и по 30 минути садот ќе биде подготвен.

Рецепт "Како да се готви пастрмка за одмор во рерната под кора од сирење "

На состојките за печење пастрмка пастрмка ќе треба следново:

- средни парчиња филе од пастрмка,

- крушка кромид,

- тврдо сирење,

- сок од лимон,

- растително или маслиново масло,

- сол.

Парчињата филе од пастрмка се солени по вкус, ако сакате, можете да ги исипете. Тогаш рибата лесно се попрска со сок од лимон и се истура со 2-3 лажици. растително (или маслиново) масло. По рибата, треба да дадете време да легнете за 15-20 минути, заситени со зачини, по што филето се става на сад за печење, се подмачка и се покрива со пергамент хартија. На врвот на рибата се поставени кромид прстени и рендано сирење е изобилно попрскано. Филетите од риба се печат во рерна претходно загреана на температура од 200 C околу 20 минути. Подготвеноста на рибата може да се утврди со кора од кафеава сирење формирана на површината..

Различни рецепти "Како да се готви риба во тава и рерна„Неверојатно е. Филето за печена риба според кој било од предложените рецепти излегува дека е тендер, зачинета и само се топи во устата. Рибите може да се додадат печурки, претепани јајца и разни зеленчуци, што ќе ја направи рибата независно вкусно јадење..