Рецепти за зимско облекување за борш

Облеката со зеленчук ги содржи главните популарни состојки кои се користат за подготовка на скоро сите први курсеви и многу сосови. Таа ќе им помогне на домаќинките значително да заштедат време, и ќе додадат летна арома, убавина и вкус на супи..

Седум докажани рецепти за облекување на боршот за зимата

Облекување за бурсхт за зимата. Рецепт број 1

Список на потребни состојки:

• три килограми цвекло (репка);
• еден килограм кромид;
• еден килограм моркови;
• три килограми bellвонче пиперка;
• два килограми домати;
• една десерт лажица шеќер;
• не јодизирана сол по вкус;
• една четвртина лажичка лимонска киселина;
• сто педесет грама девет проценти маса оцет;
• три четвртини чаша сончогледово масло;
• три ловоров лисја;
• еден куп свеж копра и магдонос.

Постапка за готвење чекор по чекор:

1. Кора зеленчук:

2. Излупете ги клубени од репка. Подобро да земете млада, бидејќи има повеќе боја и арома. Willе му даде на полнењето дебелина што не е во „стариот“.
3. кора од моркови. Но, подобро е да се земе „стариот“ морков, има повеќе вкус.
4. излупете го кромидот. Младите се посоодветни за рецептот. Има повеќе сок и вкус.
5. излупете ги доматите. За да го направите ова, треба да ги бланширате. Исечете ги кожичките од доматите во распрскувачка шема, истурете зовриена вода неколку секунди и пренесете ја во мраз вода. Отстранете ја кожата и стебленцата по 10 секунди.
6. Мелен зеленчук:
7. Решетки репка и моркови на груб ренде;
8. исечете го кромидот во тенки полу-прстени;
9. ситно исецкајте ги билките;
10. исецкајте ги доматите со блендер или исечете ги на мали коцки.
11. Подгответе облекување:
12. испржете го кромидот на тивок оган додека не биде транспарентен;
13. додадете моркови во кромидот;
14. по пет минути, пренесете ги цвекло во зеленчук;
15. по уште пет минути, додадете ги доматите;
16. измешајте сè и врие уште десетина минути;
17. додадете лимонска киселина, сол и шеќер. Потребно е лимон за да се избалансира вкусот, а шеќерот ќе го забрза готвењето цвекло;
18. врие триесет минути без покривање. Кога чорба без капак, цвекло ќе ја задржат својата боја, а боршот од таков облекување ќе испадне светла боја на малина;
19. додадете оцет, лавршка и измешајте;
20. додадете зелена боја по пет минути;
21. изгаснете уште една минута и пренесете го облекувањето во стерилни тегли;
22. навивам и ставете на суво, темно место на собна температура за чување.

Облекување за бурсхт за зимата. Рецепт број 2

Со такво облекување, готвењето на бурс во зима ќе трае не повеќе од половина час. Погодно е и за вегетаријанска, така и за рецепти со месо.

Список на потребни состојки (од наведената количина, ќе се добие приближно 6 литри готово облекување):

• три килограми цвекло;
• еден килограм моркови;
• еден килограм кромид;
• еден килограм слатка пиперка;
• еден килограм зрели домати;
• една чаша шеќер;
• три лажици не јодизирана сол;
• една чаша растително масло;
• половина чаша 9% маса оцет.

Постапка за готвење чекор по чекор:

1. Излупете го и измијте го целиот зеленчук темелно.
2. Исечете го кромидот на половина прстени.
3. Решетки репка и моркови на корејски ренде или исечете ги на ленти.
4. Исечете го bellвончето во тенки ленти.
5. Домати - на половина прстени.
6. Додадете масло, шеќер, оцет и сол на сецкан зеленчук.
7. Измешајте сè темелно и испратете на тивок оган.
8. Веднаш штом сокот ќе почне да се истакнува од зеленчукот, додадете го пламенот и, мешајќи, гответе половина час.
9. Наредете го готовиот облекување во стерилни тегли, превртете.

Облекување за бурсхт за зимата. Рецепт број 3

Список на потребни состојки:

• три килограми цвекло;
• три килограми зрели домати;
• три килограми бугарска црвена пиперка;
• два килограми кромид;
• два килограми моркови;
• шест глави лук;
• четири парчиња лута пиперка;
• две чаши сончогледово масло;
• една и пол чаши шеќер;
• сто грама маса оцет (по избор);
• пет лажици јодизирана сол.

Постапка за готвење чекор по чекор:

1. Излупете ги и излупете ги доматите.
2. Кисете домати или мелете ги со блендер.
3. Додадете сол, путер, шеќер во добиената маса и доведете сè до вриење.
4. Исецка репка и моркови во тенки ленти, или решетки.
5. Исечете bellвонче пиперка и кромид на половина прстени.
6. Додадете исецкан зеленчук во масата од домати и изматете уште петнаесет минути на тивок оган.
7. Исецкајте го лукот
8. Отстранете ги семето од лута пиперка, исецкајте го и додадете го зеленчукот заедно со лукот.
9. Добро измешајте го работното парче, истурете во оцет и врие уште три минути, мешајќи постојано.
10. Наредете ја топлата маса во стерилни тегли, превртете, превртете ја и завиткајте додека не се излади.

Таквото празно се чува околу шест месеци..

Рецепт за облекување на боршот „Домашен факел“ за зима

Ова прекрасно облекување не само што може да се искористи за правење борд, туку и да се шири на леб, правејќи одлични сендвичи за ужина. И таа се подготвува неверојатно лесно и брзо..

Список на потребни состојки:

• два килограми бургундска репка;
• петстотини грама кромид;
• петстотини грама црвена слатка пиперка;
• петстотини грама моркови;
• петстотини грама сок од домати;
• едно парче врела пиперка;
• пет чешниња лук;
• една четвртина чаша 3% оцет;
• една чаша сончогледово масло;
• половина чаша шеќер;
• една десерт лажица не јодизирана сол.

Постапка за готвење чекор по чекор:

1. Излупете и темелно измијте го целиот зеленчук и мелете ги во мелница за месо или процесор за храна.
2. Додадете ги преостанатите состојки во добиената маса, темелно измешајте и испратете преку средна топлина да зоврие околу еден час.
3. Завршете го готовиот облекување на чисти суви тегли, покријте и ладилникот..

Борш облекување за зима. Рецепт од зелка

Список на потребни состојки:

• еден килограм зрели домати;
• еден килограм цвекло;
• еден килограм слатка pepperвонче пипер;
• седумстотини грама моркови;
• една средна замав зелка;
• седумстотини грама кромид;
• врела чили пиперка (по избор);
• сончогледово масло за пржење;
• шеќер и не јодизирана сол по вкус.

Постапка за готвење чекор по чекор:

1. Излупете ги доматите и извадете ги стебленцата.
2. Мелете ги доматите со мелница за месо или блендер.
3. Решетки излупени и измиени моркови или исечете ги на ленти.
4. Излупете и измијте ја репка и исечете ги на многу тенки ленти (можете да користите ренде).
5. Исечете го кромидот на тенки полу-прстени.
6. Исечете го bellвончето во тенки ленти.
7. Ситно исецка зелка.
8. Подгответе го подготвениот зеленчук во сончогледово масло, ставајќи ги во тава по овој редослед:
9. половина прстени кромид;
10. сламки од моркови;
11. слама од камбана;
12. сецкана цвекло;
13. доматно пире.
14. Запечете зеленчук петнаесет минути на тивок оган, без преполнување.
15. На крајот на чорбата, додадете зелка и варете уште пет минути.
16. Без ладење, раширете го готовиот облекување во стерилен сад за чување.

Облекување со зеленчук борс за зима. Универзален рецепт

Овој облекување може да се користи и за правење борш или други супи, а може да се додаде и во рецепти за главни курсеви..

Список на потребни состојки:

• еден килограм моркови;
• еден килограм кромид;
• еден килограм пиперка;
• еден килограм домати;
• триста грама свеж магдонос и копар;
• седумстотини грама не јодизирана сол.

Постапка за готвење чекор по чекор:

1. Излупете го и измијте го целиот зеленчук темелно.
2. Исецкајте ги пиперките и кромидот ситно.
3. Исечете ги доматите на средни коцки.
4. Исечете моркови во тенки ленти или користете ренде.
5. Ситно исецкајте ги зелените.
6. Добро измешајте ги сите подготвени состојки (по можност со рацете, за да не се запали зеленчукот солен).
7. Цврсто распоредете ја облеката во чисти, суви лименки со сок.
8. Затворете ги капаците и ставете на ладно место.

Боршет витамин облекување. Рецепт за зима

Список на потребни состојки (од наведената количина, ќе се добие приближно 4 литри готово облекување):

• еден килограм моркови;
• еден килограм домати;
• еден килограм слатка пиперка;
• еден килограм кромид;
• еден килограм избрани свежи билки: целер, магдонос, праз;
• еден килограм парична казна сол од маса.

Постапка за готвење чекор по чекор:

1. Измијте ги сите состојки темелно и ситно исецкајте.
2. Измешајте сè со сол.
3. Почекајте додека сокот не излезе од зеленчукот
4. Наредете во стерилизирани тегли и ставете на ладно место за складирање.