Borscht за зимска подготовка

Многу домаќинки се толку страсни кога готват разни заптивки од овошје и зеленчук што дури и успеваат да го затворат буршот во тегла за зима - подготовката на таков план е многу удобна во домаќинството, се што треба да направите е само да ја отворите вистинската тегла во вистинско време и брзо да подготвите вкусна мирисна летна чанта. Патем, на ист начин, врз основа на домашна подготовка, се подготвува и бибер лечо, чорба од зеленчук или мешан хоџџад.

Значи, како да се готви borscht за зимата - празни места во тегли - рецепт и чекор-по-чекор опис. 
За да готвите бурс за зимата во тегла, ќе ви требаат следниве состојки: 
- зрели домати - еден килограм-
- мала репка - три килограми-
- bellвонче пиперка - еден килограм-
- морков - еден килограм-
- кромид - еден килограм-
- магдонос или зеленчук од целер - еден килограм-
- растително сончогледово масло - една чаша (двесте и педесет грама)-


- шеќер - седум лажици-
- сол (не јодизирана) - три лажици-
- маса оцет - сто и педесет грама-
- вода - две чаши (петстотини грама)

Борша во зима - подготовки, метод на готвење. 
Чекор еден. Измијте ги морковите, кора, а потоа решеткирајте ги на зеленчук ренде или исецкајте со мелница за месо, преработувач на храна. 
Чекор два. Измијте ја цвекло, излупете ги и исто така мелете ги рачно на ренде зеленчук или со помош на мелница за месо, машина за кујна. 
Чекор три. Во длабока тава или чорба, загрејте го растителното масло и потопете го исецканиот морков во неа. Премин на средни светла. 
Чекор четири. Додека морковите се пржат, излупете го кромидот и ситно исецкајте ги. 
Чекор пет. Десет минути по почетокот на морковите, додајте го кромидот на неа и продолжете да вриете заедно заедно уште дванаесет минути. 
Чекор шест. Кога морковите и кромидот се задушени, додадете ги исечканите цвекло, вода и продолжете со готвењето на работното парче на средна топлина уште петнаесет минути. 
Чекор седум. Слатка пиперка, измијте, извадете го дршката од секое овошје, како и јадрото со семето, по што ги исекуваме на ленти, како за готвење лехон зима.
Чекор осум. Додадете исецкана слатка пиперка во зеленчук, измешајте сè темелно и продолжете да растопете над средна топлина.. 
Чекор девет. Моите домати, отсечете го местото каде што дршката беше прикачена на секоја, исечете сè на мали коцки и ставете го во тава со зеленчук. 
Чекор десет. Земаме зачини - сол, бибер, шеќер и додаваме на работното парче. Измешајте сè темелно и вриете во последните петнаесет минути. 
Чекор единаесет. Одделно ќе го подготвиме садот за нашето празно. За да го направите ова, стаклени тегли, со волумен од 0,5, 0,7 и 1 литар, измијте ги добро во врела вода со сода (пиење), а потоа стерилизирајте ги секој над пареата или во рерната. 
Чекор дванаесет. Додајте ги ситно исецканите зеленили во подготовката на боршот, измешајте и веднаш ставете сè во тегли. 
Чекор тринаесет. Ние ги превртуваме теглите со лимени капаци и ги завиткаме наопаку во топло ќебе неколку дена, откако ќе се оладат.

Зачувајте такво работно парче какоконзервирана пиперки, треба да се чува на ладно место не повеќе од три години.