Московска салата од краставици, домати и моркови за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Денес испраќаме под капакот едноставна, но не помалку вкусна салата од зеленчук "Москва". Додека целиот зеленчук е млад, достапен и ефтин, но што е најважно - сочно, ароматично и слатко, за мене би било грев да ги користам овие. Денес нема да бидеме паметни, сè е исклучително едноставно и брзо.

Се разбира, оваа салата не тврди дека е прва, но за промена, тоа е едноставно совршено. Зеленчукот испадна да биде малку засладен, тие имаат пријатна криза, бидејќи термичката обработка е многу кратка. Во комбинација со компири или каша, оваа салата е едноставно незаменлива.. 

Состојки:

краставици, домати, кромид - 0,5 кг секоја од нив

моркови - 350 гр

слатка пиперка - 190 гр

ловоров - 1 лист

allspice - 2-3 парчиња.

коријандер - нотка зрна

растително масло - 0,75 чаши

маса оцет - 30 ml

шеќер - 60 гр

трпеза сол - 30 г.

лук и лути пиперки - по вкус.

Забелешка: принос на зелена салата - 2 л. 

Процес на готвење

Значи, ние ги подготвуваме сите производи. Најтешкиот дел од нашето зачувување е миење, лупење и сецкање на целиот зеленчук. Она што ние започнуваме да го правиме. Ние го миеме целиот комплет зеленчук, изложуваме и сушиме. Ние ја чистиме пиперката од семе и партиции, ги отсекуваме опашките од краставиците од двете страни, се ослободуваме од доматите од местото на раст на дршката. Излупете ги морковите од горниот слој, извадете ги лушпите од кромидот. 

Сега сече - во принцип, сè може да се исече произволно. Исечете ги морковите на чинии, исечете ги краставиците на половина прстени, поделете ги доматите на 4-6 делови, исечете го кромидот на половина прстени или коцки, исечете ја пиперката на ленти.

Ги вчитуваме сите состојки во еден сад, измешајте. 

Сега ни треба тенџере со дебело дно, пренесете ја целата мешавина од зеленчук таму, зачинете го зеленчукот со сол и гранулиран шеќер, додајте растително масло, скршен ловоров лист, пиперки. Исто така, ако сакате, можете да додадете омилени зачини и билки.. 

Ние ја покриваме тавата со капак, ја испраќаме до шпоретот, подгответе ја салатата за десет минути. За ова време, целиот зеленчук ќе пушти доволно сок, зеленчукот нема да има време да омекне, и како резултат ќе имаат пријатен трошка. Околу неколку минути пред крајот на готвењето, додадете дел оцет. Промешајте ја салатата и варете ја. 

Додека салатата се подготвува, брзо измијте ги теглите, стерилизирајте преку пареа десет минути. Истовремено вриејте ги капаците, пет минути ќе бидат доволни. Спакуваме салата според нашите банки.

Веднаш зашрафете ги капаците, ставете го дното нагоре и проверете го запечатувањето. Ние фрламе ќебе преку банките, оставете го за еден ден. Ние ја пренесуваме салатата за складирање во подрумот или оставата, чајната кујна. 

Пријатен оброк!