Рецепт со чекор-по-чекор фотографии како да се готви лечо од зеленчук со ориз и оцет дома за зима

Опис

Лехо со ориз за зимата - добро позната и едноставна подготовка на највкусниот летен зеленчук.

Зрели домати, миризливи пиперки од bellвонче, сочни моркови и зачинет лук со ароматични зачини варени со loveубов и душа - што може да биде по вкусно!? Аромата на pepperвонче пипер не може да се замени со ништо, а вкусот на сок од домати, со моркови, млад кромид и сос од лук, директно се пренесува ментално во топлите летни денови. Таквата деликатес како лечо со ориз нема да остави никого рамнодушен, и возрасните и децата ќе го сакаат тоа. Треба да се напомене дека вкусот на лечо со ориз варен во тегли за зима не се разликува од свежо подготвеното јадење - тоа е исто толку богато и ароматично, нежно, умерено солено и малку слатко, а присуството на оцет во составот не се меша со целокупната слика ... Сепак, можете да направите без оцет ако доматите се кисели.

Садот е погоден и за консумирање во оригинална форма од конзерва, и за правење лесна супа од зеленчук, ќе стане вистински благодет за студент, за кого мајката внимателно ја собра подготовката, како и за луѓето кои водат активен животен стил, кои го ценат своето време. Лехо со ориз, конзервиран за зима, е одличен за диверзификација на менито на луѓето што постат. Во исто време, може да послужи како одлично гарнир за месо и производи од него.. Може да се дадат многу причини во прилог на подготовка на такво јадење за зима, но подобро е да се обидете еднаш да го готвите со свои раце! Зборовите не можат да ги пренесат - оваа домашна задача за понатамошна употреба едноставно ќе ги „лижат прстите“.

Ве советуваме да го зачувате ова нездраво вкусно и лесно подготвено празно со помош на едноставен чекор-по-чекор рецепт со фотографија понудена од нас. Willе бидете задоволни, а семејството ќе ви биде благодарно. И за следната сезона ве уверуваме, без двоумење, оставете повеќе тегли и простор во оставата, во чајната кујна за лечо со ориз, бидејќи времето поминато на готвење во лето ќе се исплати многу пати во зима.

Состојки

• Домати 3 кг
• Долг мелен ориз, 1,5 суп.л-патки.
• Слатка bellвонче пиперка 1 кг
• Моркови 1 кг
• Кромид 1 кг
• Лук 1 ЕЕЗ.
• Растително масло 400 мл
• Гранулиран шеќер 180 гр
• Оцет 9%, 100 ml
• Табела сол 2-3 лажици. л.
• Каранфил 5 пупки
• Слатка грашок 10 парчиња.
• Залив лист 2 парчиња.
• Земјиште папрака 1 лажиче.
• Мешавина од пиперка 1 лажиче.
• Грав од сенф, 1 суп.л-патки л.

Чекори

1. Да започнеме со подготовка на наведените состојки со зеленчук. Сите зеленчуци мора да се мијат во топла вода и да се исушат добро или да се избришат со хартиена крпа. Исплакнете ги доматите и поставете ги на пешкир без влакнести и природни влакна за да се исушат. Измијте ги морковите со четка, а потоа излупете. Најдобро е да користите кора од зеленчук, бидејќи тоа ќе ви помогне да отстраните многу тенок слој, задржувајќи повеќе хранливи материи.. Излупете го bellвончето од дршката, семето и тестисите. Ние го лупаме кромидот и го потопуваме во ладна вода неколку минути за да го измиеме филмот, кој содржи етери кои ја иритираат слузницата на окото..

   

2. Ајде да ја измериме потребната количина ориз, растително масло, сол, шеќер, зачини и оцет. Излупете го лукот откако ќе го натопите во вода неколку минути за да го олесните процесот - така што нема да се држи до прстите.

   

3. Ставете ги доматите во тенџере со врела вода и варете ја секоја серија не подолго од три минути. Ги вадиме доматите и ги ставаме во тенџере со мраз вода три минути. Овој процес е неопходен за нас со цел да се отстрани кожата од доматите и да не се оштети нивната пулпа..

   

4. Извадете ги кожите од доматите и ставете ги за понатамошно ладење..

   

5. Мелете ги доматите. Тие можат да се исечат на мали парчиња, како што направивме, можете да прескокнете преку мелница за месо или да мелете со блендер - сето тоа зависи од вашата желба, имено како сакате да ги видите во тегла зеленчук. Методот на сечкање нема да влијае на вкусот на лечо со ориз.

   

6. Подготвената пиперка исечете ја на ленти, долги околу два сантиметри и ширина околу половина сантиметар. Најуспешните сорти на пиперка за правење лехо се оние чии плодови имаат изразена црвена боја и месести wallsидови. Таквите пиперки не само што изгледаат убаво во тегла, туку и најнеобични..

   

7. Подгответе ги младите моркови на груб ренде или користете специјален додаток за хеликоптер во процесор за храна. Ставете внимателно на чинија.

   

8. 
   
   
   

   Исецка на кромидот. За да го направите ова, ние го исекуваме кромидот на половина, потоа секоја половина на три или четири повеќе, и, држејќи се сè заедно, ги исекуваме исечоците на мали парчиња. Истурете го кромидот во чинија, а потоа ситно исецкајте го лукот или поминете го преку преса.

   

9. Во длабока тава, емајлирана или изработена од не`рѓосувачки челик, или подобро т.н. казан, ставете ги исецканите домати. Истурете ја измерената норма на шеќер и сончогледово масло во доматната маса и доведете ја масата до вриење на тивок оган. Во овој случај, неопходно е постојано да се мешајте пирето, така што шеќерот се раствора во него.. Дрвена лажица со долга рачка е најдобро одговара за овој процес - не се загрева или се наведнува. Варете ја зовриената маса околу седум минути.

   

10. Подгответе зеленчук ставете го во зовриено доматно пире: моркови, bellвонче, лук и лук. Добро измешајте така што зеленчукот се меша заедно во домат. Топлина до вриење.

    

11. Додадете подготвени зачини: пупки од каранфилче, мешавина од пиперки, ловоров лисја, семе од сенф, мелен папарка, грашок од шишиња. Доведете до вриење. Ловоровиот лист мора да се отстрани пет минути по почетокот на насилното вриење - за ова време сите етри ќе имаат време да одат во лечо, а масата нема да има време да биде презаситена со горчливи масла. Откако ќе се отстрани ловоровиот лист, постепено истурете го измиениот ориз. Промешајте и доведете до вриење. Ја намалуваме топлината и, постојано мешајќи, така што оризот не се смирува на дното на тавата и не изгори, гответе дваесет минути. Важно е да не го прегазиме оризот за да остане во потрага. Пет минути пред крајот на готвењето на лечо со ориз, истурете го оцетот во лечо и измешајте. Истурете ја измерената стапка на делови. Вкусете го, можно е половина од оцетот да биде доволно. Брз и срдечен појадок или вечера е подготвен, останува само да го навиваме за зима.

    

12. Во топла вода со сода, темелно исплакнете ги капаците и теглите со удобен волумен, а потоа исплакнете ги во проточна вода. Вкупниот волумен на готови лечо со ориз од наведениот број состојки ќе биде шест литри, односно треба да подготвите дванаесет полулитарски тегли и капаци за нив.

    

13. Парејте ја секоја тегла пет минути, вриете ги капаците одделно за две минути. Пред да зоврие, не заборавајте да ја отстраните гумената заптивка од капаците за да не ги изгуби своите својства.

    

14. Ставивме подготвени лименки и капаци на пешкир направен од природни влакна за да ја исцеди вишокот на пареа што се претвори во вода.

    

15. Пополнете ги подготвените тегли со врело лехо со ориз до вратот. Ако е можно, не исклучувајте го огнот под тенџере со лечо за да го ставите во врели лименки. Конзервираната храна мора веднаш да се расипе.

    

16. Ние ги свртуваме теглите на капаци и ги завиткаме во волнено ќебе или памучно ќебе за еден ден, додека смесата од зеленчук во нив целосно не се излади. Кога теглите се целосно ладни, ги враќаме во нивната нормална позиција и ги пренесуваме за последователно чување во ладна просторија - оставата, чајната кујна или подрумот. Во интервали од два до три месеци, проверете ја состојбата на капаците на лименките, особено ако во подрумот чувате лечо со ориз.

    

    Пријатен оброк!