Лечо со моркови

Лечо е лесна и ароматична чинија, која главно се користи како зеленчук сос за разни видови гарнитури. Сепак, во зима е неверојатно погодно наместо да се облекувате за бурс, а уште повеќе за едноставна доматна паста. Им дава на садовите вкус и арома на лето, истиот ефект дава сос од ратанда пипер, само што излегува малку поостри.

Рецепт Лечо со моркови:

• Домати (колку подебели се доматите, толку е подебел сокот од домат) - 3000 гр-
• бугарска пиперка - 2000 г.-
• Моркови - 1000 г.-
• Растително масло - 200 гр.-
• Гранулиран шеќер - 200 гр.-

• Камена сол (јодизирана може да предизвика "експлозија" на конзервата) - 1,5 суп.л-патки..-
• Оцет од маса 9% - 70 гр.

Метод на готвење:

1. Подредете ги доматите, измијте, подгответе сок од домати (може, се разбира, да направите овошен пијалок или да подготвите сок од доматно пире);

2. Темелно измијте го bellвончето, извадете ги семето и стебленцата, исечете ги на мали коцки;

3. Измијте моркови, кора и решетки на среден ренде;

4. Варете го сокот од домат 7-10 минути (врие овошен пијалок за 15-20 минути);

5. Додадете сецкани пиперки и рендан морков во сок од домати;

6. Додадете сол, гранулиран шеќер, растително масло (подобро е да земете вистинска домашна, тогаш аромата и вкусот се подобри) - гответе уште 25 минути;

7. Пет минути пред крајот, истурете во оцет;

8. Истурете во стерилни тегли бибер лечо со моркови и затнување.

Излегува и многу вкусно лечо со моркови и кромид. Речиси сите лехо рецепти се обединети со една класична основа - „Bellвонче пипер лехо".

 
Пријатен оброк!