Томато лечо

Денес сакам да ви понудам своја варијација на готвење омилен лечо за целото семејство - лечо направено од бибер, домат и кромид со растително масло за зима, рецептот со фотографијата е опишан детално подолу. Во нашето семејство, секој сака лечо, па затоа го готвам во големи количини и доста разновиден. Според мое мислење, највкусната опција содржи пиперки, кромид и моркови. Основата е доматите со додавање на доматно пире, јас дефинитивно додавам путер и шеќер - резултатот е едноставно неверојатен.

Лечо одлично како додаток на компири, ориз или тестенини. Исто така, навистина сакам да додадам лечо на супи и бурс - садовите излегуваат многу ароматични и многу вкусни, како во лето.



Состојки:

- домати - 400 гр.-
- бугарска пиперка - 4-5 парчиња.-
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ..-
- лук - 2 чешниња-
- растително масло - 50 ml.-
- доматно пире - 1,5 суп.л-патки.-
- шеќер - 1 лажица масло.-
- сол - 1/2 лажиче.-
- ловоров лист - 1 парче.-

- оцет 9% - 2 лажици.



Измијте ги и исушете ги доматите, извадете го местото на раст на дршката. Откако доматите ќе се исечат по случаен избор, исецкајте во сад за блендер додека не се изедначи.



Истурете го доматот во тенџере, веднаш додадете дел од растително масло.



Излупете зеленчук, измијте и исушете. Исечете моркови на коцки, пиперки и кромид во ленти.



Пренесете зеленчук во мешавината од домат, додадете сол и шеќер. Фрли во ловоровиот лист, додајте ги тестенините.



Гответе лехо 40-50 минути на средна топлина. На самиот крај, истурете дел од оцет, додајте го лукот прескокнат на печатот, измешајте и вриејте неколку минути.



Спакувајте
лечо на стерилни тегли, навиткајте веднаш, ставете наопаку и изладете под ќебе. По еден ден, пренесете го лечо во подрум или плакарот.




Бон апетит и вкусни подготовки за зимата!