Вкусно лечо за зимата. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Мошне често можете да најдете рецепти за готвење лечо со доматно пире, но одлично добро сторам без тоа во моите подготовки. Јас користам сол и оцет како главен конзерванс..
Состојки:
- свежи домати со тесна пулпа - 2 кг
- pepperвонче пиперка - 1 кг
- гранулиран шеќер - 9 лажици

- сол - 1,5 лажици "рамен"
- растително масло - 9 лажици
- маса оцет (9%) - 3,5 лажици
- лук - 3-4 чешниња
Подготовка
1. Измијте ја пиперката, извадете ги семето и стебленцата, извадете ги влакнестите делови, исечете ги на коцки вака

2. Измијте ги доматите, исечете ги на парчиња, изматете на процесор за храна или критикувам. Добиената маса ставете ја во длабок сад, ставете го на оган, додадете сецкан пипер. Гответе над тивок оган не повеќе од 15-20 минути.

3. Исечете го лукот на парчиња, додадете го зеленчукот. Продолжете да зовриете 5-7 минути, а потоа додадете сол и гранулиран шеќер. Додадете оцет неколку минути пред крајот на готвењето.

Вкупно време за готвење не повеќе од 40 минути.
4. Ставете го лехо жешко во стерилизирани тегли, истурете лажичка растително масло на врвот

5. Превртете ги теглите, ставете ги на капаците и оставете ги завиткани во ќебе преку ноќ. Твојата лечо за зимата подготвени!