Рецепт лечо за зимата

Лечо е традиционално српско јадење. И не е неопходно да се припише своето авторство на Унгарците само заради вклучување на bellвонче пиперка во рецептот. Но, без оглед чиј е, само еден збор „лечо“ прави многу луѓе апетит. Варијациите на лехо може да се најдат во многу делови на Европа, и секоја земја има свои рецепти, како што, навистина, секоја домаќинка.

Лечо се служи како гарнир за јадења со месо. Нејзини главни и непроменливи состојки се: домати, слатки пиперки и кромид. Сите други адитиви се чиста замолче рецепт за правење лехо за зимата. Некои не замислуваат лечо без моркови, некој става тиквички во неа, а некои генерално - пржен кромид или ориз.

Како да се готви лечо за зимата? За ова ви претставуваме рецепт за лечо од bellвонче пиперка за зима. Needе треба околу 2,5 кг слатка пиперка. И пожелно е пиперките да бидат со различни бои и месести. Пиперката се мие, се лупи од стебленца и семе и се сече на мали коцки.

Потоа земете 1 кг зрели домати. Тие се чистат, се истураат со врела вода и од нив се подготвува пире од домати на блендер. Додадете 3 лажици во доматно пире. доматно концентрирана паста од домати (турски, продадена во лименки). За конзервирање, исто така ќе ви требаат 100 мл маса оцет, 100 мл растително масло и 170-200 гр гранулиран шеќер. Покрај тоа, ако сакате, можете да ставите по 1 лажиче секоја од нив. сува папрака и земјата суво чили.

Значи, зготвената доматна маса се меша со зачини и се става да се растопува на тивок оган. Сецкан кромид (3 глави) исто така се става таму. По моментот на вриење, сецканата bellвонче пиперка се додава во вкусно миризлив сос за домашно лехо. По секои 5-7 минути, масата мора да се меша. Лечо се вари 20-25 минути.

Готовиот лечо се става во стерилизирани тегли за половина литар или литар. И сега најважното нешто! Се додава лута пиперка и лукот. После се "Подготовки за зима. Рецепти Лечо»Не можете без нив. Затоа, во секоја тегла се става една ситно исечена чешне лук и мало парче лута пиперка. Теглите се валани, покриени со нешто топло (ќебе или старо ќебе) и се оставаат да се изладат.

Друг некомплициран Рецепт „Лечо за зимата“ со фотографија. За да подготвите три литри работно парче што ви требаат:

1. 3 кг домат (зрел);
2. 8 бугарски слатки пиперки;
3. 200 гр гранулиран шеќер;
4. 5 чешниња лук;
5. 1 лажица масло сол.

Процесот на готвење започнува со подготовка на доматот. Тие се излупени, а половина од нив се сечат на парчиња. Оваа подготовка ќе стане идна основа за чинијата - паста од домати. Сецканите домати се варат околу половина час. Се подготвува слатка пиперка - се мие, лупе и се сече на такви парчиња или ленти што би сакале да ја видиме во ужина.

Преостанатите домати се обработуваат. Се сечат на мали парчиња и се истураат во готова доматна паста, на која се додаваат и сол, гранулиран шеќер и лукчиња. Сето ова се доведува до вриење и се готви околу 10 минути. лечо од бибер истури во стерилизирани тегли и извртени.