Кавијар од зеленчук за зима: опции за рецепти

Веројатно најмистериозниот зеленчук за кој може да помислите е тиква. Дури и обликот на самото овошје изгледа како неидентификуван летечки објект. Големиот сквош се нарекува "тиква во облик на јадења", а малиот сквош се нарекува "кокошки". Тој има сличности со тиквички и по вкус и во содржина на хранливи материи. Употребата на "плочи од тиква" во готвењето е разновидна. Готвачи низ целиот свет ги применуваат сите видови на термичка обработка на нив, што резултира со многу вкусни и оригинални јадења. Но, најинтересно јадење е кавијар од тиква за зимата, што експертите за зимско конзервирање го прават од сезона во сезона. Причината за таквата loveубов е што кавијарот се покажува толку вкусен што е тешко да се запре откако ќе пробате лажица. Во написот се дадени и рецепти за кавијар од друг зеленчук..

Што ти треба:

• тиква - 3 кг;
• месести домати - 3 кг;
• кромид - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• оцет - 50 мл;
• сол - 50 g;
• гранулиран шеќер - 100 гр.

Процес на готвење:

1. Измијте го тиквички темелно. Можете да користите пластична четка. Исечете подготвени плодови на коцки.
2. Обработувајте ги доматите, измијте. Исечете на коцки.
3. Измијте и излупете обработени кромид и моркови. Исецка на кромидот по случаен избор, прилично ситно. Исецкајте моркови на груб ренде.
4. Земете голем тенџере. Пржете го исецканиот зеленчук во него. Време на печење - четвртина од час. Потоа додадете ги доматите. Пржете за иста количина на време.
5. Откако пржете, додадете зачини и билки во растителната маса. Се вари половина час.
6. Изладете го кавијарот. Пакувајте во претходно подготвени банки. Тргнете се и преместете се на ладно место.

Таквиот едноставен рецепт е достапен за сите кои сакаат да се складираат на вкусни подготовки за зимата..

Кавијар со сквош (видео)

Готвење со мелница за месо или мешалка

Што ви треба:

• тиква - 1,5 кг;
• кромид од репка - 300 g;
• домат - паста - 200 гр;
• Олеина - 60 мл;
• маса оцет - 5 ml;
• пименто;
• сол;
• шеќер.

Процес на готвење:

1. Измијте ја тиква темелно, обработете, исечете ги на средни парчиња. Излупете големи овошја.
2. Префрлете го исецканиот зеленчук во претходно подготвен сад за печење. Печете во рерната додека не се тендер на 180 °. Потребно е четвртина од еден час.
3. Извадете го садот за печење од рерната, изладете. Мелење зеленчук со помош на мелница за месо. Стави на страна.
4. Измијте, обработете, излупете го кромидот. Сварете додека не се про transparentирни и меки во добро загреан сад со растително масло, додавајќи доматна паста на кромидот.
5. Комбинирајте ја подготвената храна во длабок тенџере. За да може растителната маса да се здобие со конзистентност на пире од компири, неопходно е да се издигне со мешалка за потопување. Потоа гответе ја добиената хомогена маса додека не почне да се згуснува. Пожарот треба да биде умерен, така што кавијарот не гушка или распрскува.
6. Истурете во зачини, истурете во оцет. Изладете го добиениот кавијар.
7. Пренесете го готовиот производ во претходно стерилизирани тегли. Зашрафете ги капаците. Завиткајте во ќебе и изладете, свртувајќи го наопаку.
8. Чувајте го разладеното работно парче на ладно место.

За loversубителите на зачини, се препорачува да додадете лук или врело чили во кавијарот..

Опција за морков за зима

Кавијарот од морков е неспоредлив по вкус. Многу вкусна, прилагодена на буџетот и лесна за подготовка, не е без причина да е една од омилените подготовки за зимата кај многу loversубители на конзерви. За да ја подготвите оваа деликатес на морков, ќе ви требаат:

• сочни моркови - 1 кг;
• бугарска пиперка - 0,5 кг;
• лута пиперка - 40 g;
• домати - 1,5 кг;
• кромид од репка - 250 g;
• сол - 40 g;
• маса оцет - 200 мл.

Што треба да правиме:

1. Отстранете ги врвовите на морковите, отсечете ги краевите, исплакнете, излупете. Подигнете преку мелница за месо / мешалка.
2. Исплакнете ги двата вида пиперка, исечете ги стебленцата. Исечете ги пиперките на половина, исчистете ги семето, исечете ги внатрешните партиции. Исплакнете Исто како морковите, прободете преку мелница за месо или блендер.
3. Потопете ги доматите во врела вода неколку секунди. Извадете ја со слотна лажица и извадете ја кожата. Пире во блендер или протријте низ сито.
4. Измијте, обработете, излупете го кромидот. Исечете ги на мали коцки.
5. Пренесете го целиот подготвен комплет зеленчук во претходно подготвен тенџере или длабок тенџере. Гответе над средна топлина половина час со постојано мешање.
6. По половина час, додадете сол во мешавината на кромид, моркови, пиперки и домати. Чувајте на минимална топлина четвртина од еден час.
7. Стерилизирајте подготвени тегли. Ставете јајца во нив веднаш по отстранувањето од топлина. Истурете во оцет и веднаш навијте.

Зачувајте го готовиот дел од работното парче на ладно место.

Кавијар од цвекло за зима и за секој ден

Што ви треба:

• цвекло - 1 кг;
• бел кромид - 0,3 кг;
• лук - 50 g;
• растително масло - 100 ml;
• сос од домати - 200 гр;
• зачин;
• суштина на оцет - 5 ml;
• сол.

Што треба да правиме:

1. Измијте ја цвекло темелно со четка. Гответе додека не готви половина. Солена вода и додадете зачини.
2. Процесирајте, излупете, исечете го кромидот во трошки со нож. Истурете во тенџере, додадете рафинирано растително масло, лесно сос.
3. Извадете ја репка од тавата, изладете, излупете, мелете. Ставете во тенџере со кафеав кромид. Гответе ја една четвртина од еден час.
4. Додадете паста од домати, сол, шеќер, зачини, зачини во добиената маса од зеленчук од цвекло и кромид.
5. Без затворање на тенџере, варете 10 минути.
6. На самиот крај на готвењето, додајте мелен лук на масата и истурете во оцет.
7. Извадете го готовиот сад од топлина. Изладете малку.
8. Пакувајте кавијар во претходно подготвени контејнери. Навивам.

Чувајте го работното парче на ладно место.

Кавијарот од репка направен според овој рецепт пријатно ќе ги изненади вашето домаќинство и гостите. Евентуално, можете да додадете моркови, bellвонче пиперки и чили пиперки на неа. За оние кои не сакаат спојност, подобро е да не додавате лута пиперка.

Јадење од кое сите се воодушевуваат

Еве уште една опција за одлична подготовка на зеленчук - лесен и буџетски рецепт за кавијар од различни зеленчуци.

Што ви треба (засновано на 20 порции):

• млади тиквички - 2 кг;
• слатка пиперка - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• зрели домати - 1 кг;
• бел кромид - 500 g;
• растително масло - 0,5 л;
• лук - 300 g;
• шеќер - 150 g;
• сол - 70 g;
• маса оцет - 50 ml;
• свеж магдонос - 150 g;
• лута пиперка - 50 гр.

Што треба да правиме:

1. Отстранете ги советите од внимателно измиени коркети. Решетки на груб ренде. Ако има многу сок, исцедете го со рацете.
2. Измијте, обработете, излупете моркови. Мелете на среден ренде во посебен сад.
3. Процесирајте, излупете, измијте го кромидот. Исецкајте ситно со нож.
4. Измијте, обработете, извадете ги семето и внатрешните партиции за двата типа пиперка. Исецкајте на тенки ленти.
5. Исплакнете ги билките темелно. Отстранете ги "скршените" гранки, исечете ги стеблата.
6. Измијте ги доматите, исечете ги на половини.
7. Процесирајте го лукот, кора.
8. Пробајте ги подготвените домати, лук, билки преку мелница / мешалка на месо. Преместете во посебен сад.
9. Истурете рафинирано масло во соодветен сад и загрејте го. Додадете го кромидот, соте 10 минути со постојано мешање над умерена топлина.
10. После тоа, истурете моркови во тенџере, промешајте. Saute уште една четвртина од еден час, мешајќи.
11. Додадете сол, шеќер, оцет во чинијата каде што е доматната паста. Темелно да се промешува. Добиениот сос од домат истурете го во кафеавиот зеленчук, промешајте и врие.
12. Следно, ставете подготвени тиквички и двата вида пиперка во тенџере. Темелно промешајте ја целата содржина на садот. Врие.
13. Гответе кавијар на минимум вриење за половина час. На крајот на готвењето, можете да додадете хме по вкус - suneli.
14. Варете ги капаците од калај во тенџере со тенџере 1 минута..
15. Измијте ги теглите со сода. Стерилизирајте во микробранова печка 2 минути. Можете да ги стерилизирате капаците во тенџере со ладна вода со вриење и да ги држите капаците таму 5 минути.
16. Пренесете го подготвениот кавијар во подготвени тегли. Превртете контејнери со капаци. Поставете ги капаците надолу. Завиткате ќебе половина час.

Поставете го оладеното работно парче на ладно место.

Harетва на домати

Што ви треба:

• домати - 3 кг;
• моркови - 2 кг;
• кромид од репка - 1 кг;
• растително масло - 0,5 л;
• оцет 9% - 30 ml;
• сол - 60 g;
• бибер од каранфилче - 5 g;
• лавршка - 3 г..

Што треба да правиме:

1. Темелно измијте стаклени садови, стерилизирајте во рерна (како опција - во микробранова печка или пареа).
2. Процесирајте го кромидот. Јасно. Исечете случајно.
3. Исплакнете моркови, процесирајте, излупете. Секое парче.
4. Измијте ги доматите, исечете ги стебленцата, исечете ги произволно.
5. Пробајте го подготвениот зеленчук во мелница за месо, темелно измешајте.
6. Истурете рафинирано растително масло во растителната маса. Додадете сол, каранфилче и лавршка. Промешајте.
7. Варете ја мешавината на зеленчук. Гответе над тивок оган, покриен со капак, 1,5 часа. Запомнете да мешате. На крајот, истурете во оцет и промешајте.

По отстранувањето од шпоретот, веднаш спакувајте го кавијарот во тегли и превртете го.

Закуска од цвекло и тиквички

Следниот рецепт за кавијар од цвекло и тиквички - од категоријата „не би можело да биде полесно“.

Што ти треба:

• цвекло - 3 кг;
• тиквички - 3 кг;
• сол - 60 g;
• маса оцет - 100 мл;
• шеќер - 300 g;
• растително масло - 150 мл.

Процес на готвење:

1. Тиквички и цвекло, измијте, процесирајте, кора. Мелење на ренде.
2. Процесирајте го кромидот, кора, исечете го на половина прстени.
3. Ставете го целиот подготвен зеленчук во еден голем сад. Оставете го да се вари половина час, така што зеленчукот дава сок.
4. Потоа исцедете го вишокот на сок, преместете ја растителната маса во длабок сад и ставете го на максимална топлина. Откако ќе зоврие, варете 40 минути.
5. Спакувајте го готовиот производ во стерилизирани тегли и превртете го.

Еве еден едноставен рецепт. Веројатно ќе биде полесно само да отсечете парче леб. Кавијарот е многу вкусен. За зачини, додадете го лукот ако сакате.

Кавијар од зеленчук: конзервирање дома (видео)

Овие рецепти за кавијар од зеленчук и други вкусни препарати ќе ја осветлат вашата маса во студените зимски вечери. И - апсолутно сигурен - нема да има незадоволни. Вкусно, здраво и некомплицирано - трите главни компоненти на секое јадење.