Зелен домат лехо за зимата - неверојатно вкусен рецепт

Есента секогаш доаѓа неочекувано, а понекогаш има премногу незрели домати што остануваат на грмушките. Во такво време, започнувате френетично да пребарувате како да ја зачувате жетвата и да барате рецепти. Еден од овие поздравни рецепти е зелениот рецепт за лехо домати. И морам да кажам дека само за прв пат ова е присилна подготовка. Кој и да се обиде на зелениот домат Лечо барем еднаш, дефинитивно ќе го додаде овој рецепт во списокот со омилени и омилени.

Состојки: зелени домати, кромид, морков, папрака, бибер, растително масло, домат
Време за обележување: Лето, Есен

Пропорциите при подготовка на лехо од зелени домати се произволни и се избираат врз основа на фактот дека итно е потребно да се спаси од мраз. Списокот на состојки е приближно како што следува:

• 2 кг зелени домати;
• 0,5 кг зрели домати или 100 гр доматно пире;
• 1 кг пиперка;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг кромид;
• 100 грама растително масло;
• 1 лажица масло л сол;
• 1 лажица масло л шеќер;
• зелена, папрака - по желба и по вкус.

Пред да готвите лечо, треба да ги подготвите доматите. Зелените домати се премногу кисели и може да вкусат малку горчливо, но можете да се ослободите од тоа.

Исечете ги доматите на парчиња (не премногу мали) и ставете ги во длабок сад. Посипете ги доматите со шеќер, сол и протресете го садот неколку пати за да ги измешате солта и шеќерот. Оставете ги доматите така што од нив ќе излезе сок, што дава киселина.

Решетки на моркови на груб ренде.

Исецка кромид и бибер.

Излупете ги зрелите домати и мелете ги со блендер.

За готвење лехо, препорачливо е да се користат садови со дебели идови, така што зеленчукот да не изгори.

Истурете растително масло во тенџере и загрејте го.

Ставете го кромидот во загреано масло и малку изматете го. Потоа, додадете ги морковите, зелените домати, пиперките и доматната паста. Не заборавајте претходно да ги исцедите зелените домати..

Промешајте и доведете го лехото до вриење, а потоа свртете ја топлината надолу, така што лечо едвај се гушка и покријте го со капак. Сега имате 20 минути да ги стерилизирате лименките.

Вкус лехо. Додадете папрака и билки ако сакате.

Распоредете лехо во банки и навивајте.

Не е неопходно да се пастеризира зелено доматно лехо. Ставете ги теглите во оставата, чајната кујна и во зима ќе имате прекрасно зелено доматно лехо со изненадувачки светлен, летен вкус.

Како да се готви лечо во мултикокер, погледнете го видеото: