Лечо дома

Летниот период на берба на разни вегетации за зимата се ближи. Овошје, зеленчук, бобинки, итн., Се конзервирани за зимска потрошувачка. И секое семејство има свое „складирање“, во кое тегли со сите видови маринади, кисели краставички, конзерви се скриени до студеното време ... Каде можеме да одиме без нив ?! Но, поради некоја причина, таков производ како лечо е редок. Можеби многумина едноставно не го пробале и не сфаќаат колку е вкусно. Или сметаат дека лечо е многу тешко да се подготви и не се обврзуваат да го готват. Ајде да ја поправиме оваа состојба и да научиме како да готвиме домашна пиперка и доматно лехо.

Состојки за рецепт „Лечо од bellвонче и домат ":

1. 1 кг пиперка;
2. 1 кг зрели домати;
3. 3 кромид;
4. мелен пипер;
5. 50 ml растително масло;
6. 2 лажици суштина на оцет 70%;
7. 4-5 лажици вода;
8. 1 лажица масло гранулиран шеќер;
9. 1 лажица масло сол.

Лечо за зимата започнува со готвење зеленчук. Бугарскиот пипер се мие, капакот е отсечен, семето се отстранува. После тоа, биберот се сече на удобни тесни ленти и се пренесува во тенџере. На него се додава 2 суп.л-патки. растително масло, и се пржи 5 минути над умерена топлина.

Кромидот се лупи и сецка. Тогаш кромидот се пржи во масло.

Доматите се мијат и се сечат на мали парчиња.

Зеленчукот се меша во голем сад. Заедно со сол, гранулиран шеќер и мелен пипер. Се додава вода, а сето тоа се става да задуе со капакот затворен 15 минути. Потоа се додава суштината на оцетот и се меша лехо.

Подготвените тегли се полни со растителна маса, покриени со метални капаци и се ставаат на стерилизација за 25-45 минути (во зависност од волуменот). По стерилизацијата, теглите може да се навиваат и завиткаат додека не се изладат со ќебе. Зачуван Рецепт „пипер лехо“ на ладно место.

Рецепт од домати од лехо и слатката пиперка може да се готви на посебен начин, да се смени содржината на една или друга состојка. И, тогаш вашата зимска закуска ќе се претвори во оригинално јадење кое има свои индивидуални карактеристики и ноти за вкус..