Лечо за зимата од бибер

Лечо за зимата од бибер (не додаде оцет)

За конзервација bellвонче пиперка лечо без додавање оцет, ќе ви требаат следниве производи:

• 2 кг пиперка;
• 2 литри сок од домати или 3 кг домати;
• 2 моркови (големи);
• 10 парчиња. пупки од каранфилче;
• 2 парчиња врела пиперка;
• 300 гр излупен лук;
• 10 парчиња. грашок од зеленчук;
• 3 лажици гранулиран шеќер;
• 2 лажици парична казна сол.

Да подготви Рецепт „Лечо за зимата од бибер“ неопходно е да се отстрани кожата од доматот, пред-бланширање и да се фаќа преку колдер (фино сито) или да се исецка во блендер. Пиперката се сече на долги ленти. Морковите се рендани.

Сите подготвени зеленчуци се мешаат. Сол се додава на нив (неговата количина може да се промени по вкус), гранулиран шеќер и други зачини. Суровото лехо е поставено да готви 5-10 минути од моментот на вриење.

Варената лехо е поставена во тегли (стерилизирани), покриени со капаци третирани со пареа и пастеризирани за 10-20 минути (во зависност од волуменот на тегли). Откако лехо се стркала цврсто и се чува.

За кои домати се најпогодни Подготовка „Лечо за зимата од бибер“? За истурање домати, подобро е да се користат презреа, малку испукани овошја, месести, но не почнувајќи да се влошуваат. Препорачливо е да се земат црвени сорти, а не розова или жолта боја.

Добро е да се чува лечо во плакарот на умерена температура на стан (куќа). Може да се остави и во подрумот за зима. Но, секое место за чување зимски конзерви од овошје и зеленчук треба да биде кул (па дури и ладно), суво, доволно проветрено.

Лехо може да се користи не само за наменетата намена како закуска. Но, исто така и за подготовка на разни јадења. На пример, можете да направите „Сос од месо. Рецепт за конзервација„Или зачинето полнење за риби.