Замрзнатото лечо: фази на подготовка

Замрзнат лечо Е мешавина од замрзнат зеленчук, наменета за готвење. Во зависност од рецептот, различен зеленчук може да биде вклучен во замрзнатото лечо. Сепак, основните состојки во неговиот состав се доматите, кромидот и папраката. Зеленчукот што е дел од замрзнатото лечо мора да се преработи со употреба на технологија за брзо замрзнување, што им овозможува на зеленчукот целосно да го сочуваат својот витамин состав. Замрзнатото лечо се користи за арома на супи, за подготовка на разни странични јадења.

Така се случува сите залихи подготвени за зимата веќе да се искористат, но има и замрзнат зеленчук во фрижидер. Од нив може да се подготват многу закуски, вклучително и лечо.
Лечо замрзнат пипер.
Состојки:
- замрзнат пипер - 1 кг
- доматно пире - 1 кг
- сол - 35 г.
- шеќер - 55 г.

Подготовка:
1. Исплакнете црвени и зелени пиперки, излупете семе и стебленца, исечете ги во должина на ленти или квадрати.
2. Одделно подгответе го доматното пире. Пирето маса од домати се вари за една третина.
3. За секој килограм доматно пире, додадете килограм сецкан сладок пипер, ставете шеќер, сол, вриејте 10 минути.
4. Ставете го лечото во тегли, рамномерно распределувајќи ги доматите и биберот, изладени, блиски со најлонски капаци, чувајте ги во фрижидер. Лечо дома подготвени!
Рецепт Лечо од моркови, домати и слатка пиперка.
Состојки:


- bellвонче пиперка - 2 кг
- моркови - 1 килограм
- домати - 3 килограми
- растително масло, гранулиран шеќер - по 200 гр
- оцет - 70 г.
- сол - 1,5 лажици

Подготовка:
1. Измијте ги доматите, превртете мелница за месо.
2. Измијте ја пиперката, извадете ги јамињата од семето, исечете ги на коцки.
3. Измијте моркови, решетки.
4. Гответе ја масата од домати 15 минути.
5. Додадете моркови и пиперки во масата од домат.
6. Додадете путер, шеќер, сол, вриете дваесет и пет минути.
7. Пет минути пред крајот на готвењето, додадете оцет.
8. Бибер, домат, морков лехо ставете во стерилизирани тегли, навивајте.
Тиквички лечо.
Состојки:
- тиквички - 1,5 кг
- bellвонче пиперки, кромид - 6 парчиња..
- домати - 1 кг
Да се ​​подготви маринадата:
- растително масло - две третини од чаша
- сол - неколку лажици
- шеќер - две третини од чаша
- оцет -? очила
Подготовка:
1. Исечете ја пиперката и тиквичките на ленти, изматете ги доматите, исечете го кромидот на половина прстени.
2. Во маринадата што врие, наизменично ставете: тиквички (се вари 5 минути), кромид (вријте 5 минути), пиперки (вријте 5 минути), домати (вријте 10 минути).
3. Тиквички лечо може да се конзумира веднаш или да се стават во стерилизирани тегли и да се навиваат.