Кавијар од модар патлиџан

Запомнете како во славниот филм - „во странство кавијар од модар патлиџан", Така е за нив" во странство ", но за нас најмногу, тоа ниту е наш вистински драг.

Оваа вкусна домашна снек бар одамна е вклучена во списокот со најпознатите јадења за набавки и се смести таму. Затоа, ако имате таква можност, не заборавајте да подготвите уште една тегла од овој отров во странство, и ние ќе ви помогнеме во тоа..

така, кавијар од модар патлиџан - рецепт.

Состојки:

модар патлиџан - 3 кг,

bellвонче пиперка - 300 гр,

кромид - 300 гр,

домати - 300 гр,

цилантро, магдонос или босилек,

лук - 12-14 каранфилче,

растително масло - 100 ~,

шеќер - по вкус,

сол,

бибер

Метод на готвење:

Прво, модар патлиџан треба да се пече во рерна, потоа малку да се излади и да се олупи. Останатото месо од сина боја, исецка со нож, не многу фино.

Излупете го кромидот и ситно исецкајте. Бибер, измијте, излупете, ослободете се од семе и исечете ги на мали коцки. Домати, измијте, излупете и решетки или критикувајте, како во случај на готвење аџики.

Потоа, во специјален сад со дебело дно, загрејте го растителното масло, ставете го кромидот во него, пржете околу 2 минути. Потоа додадете бибер, испржете го 5 минути и додадете рендан домат таму, измешајте сè темелно и варете на тивок оган 5 минути.

Потоа, на задушениот зеленчук, треба да додадете модри патлиџани, лук, зачини и билки и чорба сè заедно, мешајќи повремено, за 7-10 минути додека не се готви целосно.

Наредете го топло кавијар во тегли и испратете за стерилизација. Стерилизирајте ги 10-15 минути, а потоа запечатете ги лименките.

Кавијар од модар патлиџан се чува, како кавијар од сквош, на ладно место.