Салата од модар патлиџан со зеленчук за зима - чекор-по-чекор фото рецепт за готвење без стерилизација

Опис

Салата од модар патлиџан со зеленчук за зима - полноправна зимска подготовка, чии компоненти се сите оние зеленчуци што сакаме да ги јадеме лето. Токму ова јадење со модар патлиџан се смета за најдобра алтернатива за сите летни салати од зеленчук. Ова е затоа што конзервираната салата од модар патлиџан, покрај модар патлиџан, вклучува и зеленчук како домати, моркови, слатки пиперки и, се разбира, лук. Без последната компонента, веројатно ниту едно растително јадење нема да се смета за комплетно..

Покрај тоа, во овој рецепт со чекор-по-чекор инструкции и фотографија, модри патлиџани се собираат за зимата дома со додавање на лута пиперка, но неговото присуство во ова празно воопшто не е потребно. Без разлика дали додавате лути пиперки во зеленчук или не, зависи од вас, решението за ова прашање зависи од вашите сопствени преференции за вкус..

Патем, според овој едноставен рецепт со фотографија, салата од задушен зеленчук со модри патлиџани во сос од домати се собира за зима без стерилизација. За ова празно, доволно е само теглите да бидат пред-стерилизирани, во кои ќе се чуваат до зима. Тоа е многу погодно и во голема мера го поедноставува целото готвење..

Значи, предлагаме да започнеме со подготовка на вкусна салата од модар патлиџан со зеленчук за зимата.!

Состојки

• Модар патлиџан 1,5 кг
• Моркови 0,5 кг
• Домати 1,5 кг
• Слатка пиперка 800 гр
• Горчлив пипер 1 парче.
• Лук 3 глави
• Растително масло 200 мл
• Оцет 130 мл
• Гранулиран шеќер 250 гр
• Табела сол 1 лажица масло.

Чекори

1. Главната предност на овој рецепт е дека ќе бидат потребни наједноставни и најприфатливи состојки за да се преведе во реалност. Овде ќе започнеме со нив! Прво, ќе ги мериме сите потребни состојки во количината што ни е потребна и ќе ги собереме сите на едно место. Кога ќе се приближат сите потребни производи, многу побрзо и попогодно е да се готват.

   

2. Сега ќе го донесеме зеленчукот во посакуваната состојба и ќе го започнеме овој бизнис со модри патлиџани. Одделете ги од дршката и излупете ги. Може да се сече многу брзо со специјален пилинг за зеленчук. Потоа, исечете го зеленчукот на големи парчиња, а потоа ставете ги во длабок сад и посипете со сол. Благодарение на додавањето сол, целата горчина ќе излезе од зеленчукот.

   

3. Ајде да го подготвиме остатокот од зеленчукот веднаш. Исплакнете ги морковите темелно, излупете го горниот слој и решеткирајте ги со големи снегулки.

   

4. Прво, измијте ја слатката пиперка, а потоа одделете ја од дршката и семето. Потоа, исечете го зеленчукот на големи парчиња. Нивната големина треба да биде приближно иста како што е прикажано на фотографијата подолу.

   

5. 
   
   
   

   Следно, победи доматите со блендер додека не се изедначи. Сепак, прво треба да ги исплакнете плодовите под вода и да ги исечете на неколку делови..

   

6. Да се ​​вратиме на модар патлиџан. Солете ја целата вода од нив, која за време на ова време стана заситена од горчина. Зеленчукот треба да се остави целосно сув во тенџере..

   

7. Додадете ги исецканите моркови, вонче, како и хомогениот пире од домати, сол и гранулиран шеќер во модар патлиџан. Измешајте сè темелно и наполнете го зеленчукот со сончогледово масло.

   

8. Повторно промешајте ја мешавината од зеленчук и пренесете на оган. Ставете ја салатата триесет минути. Сепак, во текот на ова време, треба периодично да се меша. Овој пат, измешајте го лукот и лутата пиперка со блендер. Пред мелење, императив е да ги добиете сите семе од последната компонента..

   

9. Додадете ги исецканите состојки на задушената маса, а потоа оставете го работното парче на оган додека не зоврие. После тоа, додадете оцет во салатата и измешајте сè добро. Следно, спакувајте ја мешавината од топла зеленчук во лименки, а потоа превртете ги херметички и ставете капаци на подот додека не се изладат.

   

10. Вкусна салата од модар патлиџан со зеленчук е подготвена за зима. Пријатен оброк!