Модар патлиџан сос

Колку здрави и вкусни јадења можат да се направат од модар патлиџан! Вклучувајќи врели салати, мезе и секако, подготовки за модар патлиџан за зима. И обидете се да готвите и модар патлиџан солен рецепт. Навистина вкусно, ароматично јадење кое е брзо и лесно подготвено. Сос од модар патлиџан сигурно ќе ги израдува сите!

Список на производи на сосот со модар патлиџан:

1. 2 кг модар патлиџан;
2. 6 парчиња. блага пиперка;
3. 1 кг домати;
4. 5 моркови;
5. 1 лута црвена пиперка;
6. третина од чаша гранулиран шеќер;
7. 2,5 суп.л-патки сол;
8. 1 чаша растително масло;
9. 5 чешниња лук.

И не заборавајте на зелените. Таа најмногу ужива во ова јадење!

Измиениот зеленчук се суши. Модар патлиџан се лупи и се сече на коцки. Излупените моркови се рендаат. Стеблата и семето се отстрануваат од theвончето и се сечат на мали парчиња или ленти. Доматите се сечат на парчиња, се поставени во сад, попрскани со сол и гранулиран шеќер. Откако ќе ги промешате доматите, оставете ги 10-15 минути. Hotешка пиперка е смачкана. Зелените (главно магдоносот) ситно сецкани.

За чорба сосот, подгответе тенџере или тенџере со дебели идови, како во рецептот „Зачинета модар патлиџан за зима". Во него се истура растително масло, а доматите се поставуваат заедно со нивниот сок. Додадени се парчиња модар патлиџан, слатки пиперки, моркови, билки и лути пиперки. Садот е покриен со капак и се става да врие 45-50 минути, мешајќи од време на време. Лукот, излупен и прескокнат во преса за лук, се меша со зеленчук 5 минути додека не се готви целосно.

Подготвената саќе се става во стерилизирани тегли и се валани со капаци. Банките се завиткаат наопаку и оставаат еден ден додека не се изладат. Тогаш лименките мора да бидат поставени за чување на ладно место..

Содржина на калории во сос од модар патлиџан ниско - 75 kcal на 100 g подготвен оброк. Главните калории се растително масло и гранулиран шеќер. Затоа, за да го направите рецептот вистински диетален, треба да ги промените маслото и чорбата зеленчук во вода (најмалку половина) и да ја намалите количината на шеќер.

Рецептот може да се збогати со додавање на разни други зеленчуци на него. Значи, излегува одлично сос од тиквички и модар патлиџан. И, додавајќи маса оцет во подготовката, и ќе застане надвор од фрижидерот, до пролет.