Рецепт со модар патлиџан

По долгата зима, многумина од нас со нетрпение ја чекаат летната сезона да јадат свеж зеленчук, вклучително и модри патлиџани. Разновидноста на рецепти што се подготвуваат од овој производ е неверојатна: разни пржени и задушени, парен, и во форма на кавијар, и печена модар патлиџан во рерната. И без оглед колку се готват, тие вкусуваат неверојатно.

Како да изберете квалитетен зеленчук

Модар патлиџан е вродено не само виолетовата боја и издолжената форма, тие се исто така сопственик на голем број на супстанции што се најважни за нашето тело. Тие доаѓаат во најразлични сорти и затоа понекогаш е тешко да се разликуваат според нивниот изглед. Но, што е најважно, квалитетните плодови се директно поврзани со придобивките што ги носат..

Во суштина, во нас доминираат цилиндрични виолетови зеленчуци, иако има тркалезен, зелен и бел. При изборот на производ, секогаш обрнувајте внимание сенка на боја: Свеж и здрав зеленчук е секогаш темно, суво и сјајно. Значи, светлината, сивата и кафеавата боја се веќе обраснати и не се советува да преземат такви. Исто така, кога ги купувате, треба внимателно да ги почувствувате со притискање на нив. Така, ќе најдете расипани места, како по правило, кора од таков зеленчук е мека..

За време на складирањето, тие имаат тенденција да се влошат брзо, и затоа не вреди да се купуваат во големи количини. Подобро е да купите онолку колку што можете да консумирате едно време, а потоа повторно да купите свежи.

Модар патлиџан е многу апетитен, вкусен зеленчук, и затоа се препорачува почесто да се готви. Содржи органски киселини, пектин и многу витамини: витамини на групите А, П, Ц и целата група на витамини Б. Постојат и разни танини, шеќер, протеини и масти. Производот ја стекна својата слава благодарение на различни корисни витамини и елементи. И, ако немате сериозни ограничувања за неговата употреба, треба да го вклучите во вашата диета колку што е можно почесто. Дневната потрошувачка на производот во храната ќе го постави со цел метаболизмот во вашето тело и ќе го засити со потребните елементи во трагови.

Придобивки за телото

Модар патлиџаните го зголемуваат имунитетот и, благодарение на корисни елементи, го заситуваат организмот со витамини. Тие се способни да предизвикаат штета во поединечни случаи. Но, сите органи и системи на телото добиваат придобивки..

Зеленчукот го подобрува целокупното здравје. Употреба на производот:

• Го корегира нивото на холестерол во крвта, што го спротивставува развојот на атеросклероза.
• Има позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Здравите крвни садови, пак, го намалуваат ризикот од мозочен удар.
• Го зајакнува имунитетот.

Со редовна употреба, тие обезбедуваат емолиентен диуретик ефект, што помага многу ако има проблеми со бубрезите и уринарниот тракт. Склони е да се обезбеди лаксативно дејство, што значи дека помага да се исчистат цревата. Постојаната употреба на модар патлиџан го нормализира функционирањето на сите органи, особено црниот дроб. Се препорачува за оние кои имаат проблеми со циркулацијата на крвта и крвните садови. Во овој случај, доволно е да консумирате најмалку една лажица задушен зеленчук на ден..

Рецепти со модар патлиџан

Постојат многу рецепти готвење модар патлиџан во рерната. На пример, модар патлиџан со домати и фета сирење. Јадењето се покажува сочно и вкусно, неговата особеност лежи во фактот дека можете да го готвите секој ден, додека садот може да украси било која празнична маса. За четири порции, ќе ви требаат неколку средни модри патлиџани, 300 грама пилешко филе, 150 грама фета сирење и две домати. Наместо сос, обична павлака, околу 200 грама, е погодна. Модар патлиџан печени во рерна се многу вкусни, а лукот и сенфот може да се додадат за да го зачинат садот.

Модар патлиџан се сече по должина на тенки парчиња. За ова можете да користите кора од зеленчук. Во исто време, ставете го филето од пилешко во лесно солена вода да зоврие. Многу луѓе се загрижени за тоа како да готват модар патлиџан, рецепти за готвење во рерна, за кои не може секогаш да се најдат на Интернет. Затоа, можете безбедно да го забележите овој оригинален рецепт:

1. Сите исечени парчиња зеленчук мора да бидат зачинети со сол и бибер. Можете да користите различни зачини што ви се допаѓаат. Потоа, испржете ги модри патлиџани во топла тава и ставете ги на хартиена крпа или салфетка. Тие ќе апсорбираат вишок маснотии.
2. Потоа започнете со лупење на доматите. Направете неколку нормални парчиња на дното на доматот и натопете ги во врела вода неколку секунди, а потоа веднаш пренесете ги под млаз вода. Кора може лесно да се отстрани од доматот со мал нож. По чистењето, исечете ги на мали клинови.
3. Фета сирењето мора да се сече на долги квадратни парчиња. Варено пилешко филе се сече на ист начин..
4. За секоја парче модар патлиџан, додадете малку од секоја од подготвените состојки: филе, фета сирење и домат. Се тркалаат парчето модар патлиџан и ставете го во сад за печење. Процесот мора да се изврши со преостанатите производи..

Веќе во сад за печење, на ролните нанесете слој павлака и посипете со малку рендано сирење. Во последната фаза, ставете го сето ова во рерна на 200 степени за 15 минути, по што садот ќе биде подготвен.