Едноставен кечап од домати со јаболка и пиперки за зима

Домашниот кечап од домати е омилен сос на секого, веројатно затоа што повеќето продавница-купен кечап е, благо речено, не многу здрав. Затоа, предлагам свој сопствен едноставен рецепт според кој секоја година подготвувам вистински и здрав кечап од домати, што домаќинствата со задоволство го консумираат..

Состојки: босилек, bellвонче пипер, каранфил, горчлив пипер, цимет, мелен црвен пипер, лимонска киселина, морско оревче, домат, шеќер, сол, јаболка
Време за обележување: Лето, Есен

Потребно е многу малку време за да се подготви..

И така, домашниот сос вклучува: домати - 3-4 кг, kgвонче пиперки и јаболка - по 1 кг, лути пиперки - 2 парчиња, морско оревче - на врвот на нож, лимонска киселина - 1 лажиче, шеќер - 1 чаша , сол - 2 лажици. лажици, цимет - 0,5 лажиче, босилек - 3 лажиче (може да земете суво зачин или да земете свежи билки), мелен црвен пипер - 0,5 лажиче (ова е за зачинети loversубовници, можете да направите без него, бидејќи лутата пиперка е веќе присутна во рецептот), каранфилче - 20 парчиња.

Како да се готви кечап со домати за зимата дома

Првата работа што треба да направите кога ќе започнете да готвите е да го измиете зеленчукот..

Потоа, ја чистиме пиперката од семето и стебленцата, го отстрануваме јадрото од јаболката, од доматите, ги отстрануваме и стебленцата.

Ние го исекуваме зеленчукот и ги испраќаме во мелница за месо.

Ние ја испраќаме смачканата маса на огнот и вриеме еден час на тивок оган.

5-10 минути пред завршувањето на процесот, ги додаваме сите потребни зачини и зачини. Следно, извадете го од шпоретот и изладете. Може да се изнесе на балконот ноќе. За тоа време, нашиот домашен кечап ќе се олади и ќе стане заситен со аромите на зачини. Следниот ден, разладете ја масата преку сито со помош на сито.

Getе добиете густа, хомогена маса, без семиња и лушпи.

Оваа смеса ја ставаме на оган, вриеме 5-10 минути. Нашиот кечап е подготвен.

Останува да го истурам однапред стерилизирани тегли, затворете ги капаците и завиткајте со ќебе.

Вкусен домашен кечап од домати може да се чува во комора. За готвење е потребно минимум време, но излегува вкусно и здраво. Таквиот умерено зачинет сос е неопходен за да служите кнедли, манти, скара, тестенини, компири и при печење пица. Исто така, овој кечап од домати може да се додаде во борш, супи, чорби, кисели краставички, гулаш, итн. Немојте да бидете мрзливи да правите домашни подготовки и ... бон апетит!