Кечап од домати со bellвонче пиперки за зима. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Ако сè уште купувате од продавницата кечап, брзаме да ве задоволиме - денес ќе ве научиме како да готвите со леснотија кечап дома - вкусна, природна, ароматична, убава. Овие се само некои од карактеристиките што можат да се припишат на овој кечап. Секогаш можете да го прилагодите вкусот на готовиот кечап за да одговараат на вашите преференции на вкусот, да го направите послатко, зачинето, зачинето. Таквиот кечап ќе одговара на многу различни јадења - живина, месо, зеленчук, сендвичи, за топли кучиња и домашна хамбургери..

Состојки:

• домати - 1,7 кг,

• bellвонче пиперка - 170 г.,

• растително масло - 70 ml,

• вински оцет - 20 мл,

• лук - 1 глава,

• ловоров - 1 парче.,

• каранфилче - 6-7 парчиња.,

• шеќер - 60 гр,

• маса сол - 15 g,

• морско оревче, коријандер, хме--сунели, папка, мелен пипер, италијански билки - по 0,3 лажици секоја од нив.

Кечап од домати со bellвонче пиперки: рецепт

Значи, ние го започнуваме процесот со подготовка на зеленчук, имено домати - сите избрани домати ги пренесуваме во волуменски сад, измијте темелно и ги отсекуваме опашките. Ние ги исушиме доматите, проверете дали нема расипани или расипани места, доколку ги има, исечете го или извадете го доматот. Пире сите домати користејќи чинија со мешалка на кујна. Можете исто така да користите мелница за месо.

Веднаш земаме тенџере или чорба со дебели wallsидови, во која ќе готвиме кечап, истурете ја смесата од домат во неа.

Ние ги чистиме слатките пиперки од семе, ги отсекуваме и меките партиции што се наоѓаат внатре во пиперката. Сега ги исекуваме излупените пиперки на произволни парчиња, веднаш префрлете ги на стјуардот.

Истурете дел од растително масло во тенџере со домат и бибер, додадете по маслиново масло или пченка по желба.

Сега е редот на зачините, тука, се разбира, многу зависи од вашиот сопствен вкус, така што на почетокот не ставаме многу зачини, а веќе во процесот на готвење го прилагодуваме вкусот за себе. Значи, додадете дел од гранулиран шеќер, кој можеби ќе ви треба во иднина, зависи од разновидноста на вашите домати. Ставаме сол и сите зачини на списокот.

Ние го покриваме тенџерето со капак, ја испраќаме смесата од домати со зачини да зоврие 40-50 минути со средно мелење течност.

По одредено време, истурете ја топлата течност од домат во поголема тава, извадете го ловоролот и исфрлете ја, оставете го пирето со потопен блендер.

Ни треба и сито, по можност со најмалите дупки. Мелете врел домат преку сито, филтрирајќи ја кожата на доматите и пиперките.

Додадете го лукот прескокнат на печатот во основата на доматот, измешајте. Повторно ставете го садот на шпоретот, гответе го кечапот додека не се згусне целосно, околу 25-35 минути со средно загревање на горилникот.

Неколку минути пред крајот, истурете дел од вински оцет, вкусете го кечапот, доколку е потребно, доведете го вкусот до посакуваниот.

Даваме време кечап со домати оладете и сервирајте го на масата. Ако подготвуваме кечап за зимата, го истураме во стерилни тегли точно во состојба на вриење и цврсто запечатиме. Кул под ќебе, во наопаку.

Пријатен оброк!