Конзервирана репка: најдобри рецепти

Anksички од репка за зимата може да биде многу разновидна - ова е кисела цвекло и кавијар од овој здрав зеленчук и разни зачувувања. Треба да се напомене дека празнините од репка може да се користат како гарнир за месо, тие исто така доста често се користат како додаток на borscht..

Еден од најчестите методи за собирање репка за зимата е конзервирање, што резултира со многу интересен производ во лименки. Постојат неколку рецепти за готвење конзервирана репка, што ќе ги споделиме со вас.
Конзервирана репка - рецепт Бр.1


Се вари 700-800 гр цвекло, кора и се сече на средни коцки. Поделете ја репка во стерилни тегли, наизменични слоеви на овој зеленчук и излупени чешниња лук (земете ја вкупната количина лук по ваш вкус). Теглите треба да се полнат до врвот, завршниот допир ќе биде неколку ловоров лисја, неколку чешниња и пиперки.
За да го подготвите полнењето, треба да вриете литар вода, да додадете 40 гр сол и шеќер, секој да го донесе повторно врие и да додадете 60 мл оцет. Истурете ги теглите со таква саламура што врие. Еден литар саламура е доволен за тегли од околу 4 литри. Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте ги 12 минути. Потоа превртете ги капаците, свртете ги лименките наопаку додека не се изладат целосно. Можете исто така да готвите домати со цвекло.
Конзервирана репка - рецепт број 2, без оцет
Отсечете ги корените и опашките од измиената репка (земете 2 кг), ставете во тенџере, покријте со ладна вода и варете додека не се тендер. Во исто време, подгответе саламура - истурете литар вода во садот, додадете десерт лажица сол, доведете до вриење на средна топлина.
Оставете репка малку да се излади откако ќе зоврие, па излупете ги, исечете ги на средни парчиња и ставете го зеленчукот во стерилизирана тегла. Покријте ја репка со топла саламура, покријте, ставете ја теглата во тенџере со вода и доведете ја до вриење. Бидете сигурни да ставите сунѓер или крпа под теглите. Стерилизирајте тегла од литар откако ќе зоврие на тивок оган 50 минути. Затворете ја теглата цврсто со капак, превртете ја, ставете ја на топло место за еден ден, а потоа повторно превртете ја и чувајте ја.