Сквош мариниран за зима. Вистински џем. Златни рецепти со фотографии

Сквош мариниран за зима

, ќе можат да украсуваат која било трпезариска маса. Ова е мезе со интересен вкус, богата арома, која можете сами да ја послужите на масата и да додадете на разни салати. Иако кисела тиква и не најпопуларен начин за подготовка на зеленчук, дефинитивно треба да го пробате, можеби овој специфичен мезе ќе го задоволи вашето домаќинство повеќе од другите.

Сквош мариниран за зима

Не толку многу рецепти од тиква, кои домаќинки ги користат, но сепак, многу летни жители ја одгледуваат оваа растителна култура на нивната страница за да уживаат во нивниот неверојатен вкус. Ако одлучите маринирајте ја тиква за зима, можете да изберете кој било рецепт што го знаете за мариноване краставици, тиквички или домати, и само да ја промените главната состојка.

Технологијата на берба овде е точно иста како и кај тиквичките, и по својата природа, овие два зеленчук се многу слични. Ако жетвата на тиква оваа година е мала или сте засадиле само неколку грмушки за тестирање, но сепак сакате да го вкусите вкусот на кисела зеленчук, тогаш конзервирајте ги во една тегла заедно со другите.

На пример, со домати, тиквички и краставици, или можете да ги маринирате сите овие зеленчуци заедно, добивате неверојатно вкусна мешавина од зеленчук - оригинален мезе за празнична маса.

Па решивте да пробате, како да марината тиква за зимата во тегли, и веднаш почна да се сеќава на нивните рецепти за маринада.

Запомнете колку се миризливи, крцкави и вкусни краставици со семе од сенф. Ова е рецепт што ќе го пробаме прво. И, ни треба таков сет на состојки за ова празно:

• Сквош - 1500 гр.

• Кромид - 100 гр.

• Слатка пиперка - 100 гр.

• Лук - 6 чешниња

• Коњски лист - 1 парче.

• Семиња од сенф - 10 гр.

• Чадори од копар

• Сушени каранфилче

• Зачин

• Вода - 1 л.

• Оцет 9% - 20 ml

• Груба сол, шеќер - 30 гр.

Плодовите од овој вид тиква се минијатурни, а има и прилично големи, и не можат целосно да се маснат во тегли. Затоа, пред сè, сите избрани плодови мора темелно да се мијат, да ги отсечат стебленцата, а потоа да се исечат на големи парчиња што слободно поминуваат во вратот на стаклениот сад..

Постојат многу опции како маринираат сквош за зима, рецепти со семиња од сенф секогаш излегуваат вкусни и ароматични, затоа пред сè ќе го пробаме овој метод на берба.

Банките за набавка мора да бидат подготвени однапред, како и за другите видови на зачувување. Можете да ги стерилизирате во рерната, во микробранова печка или во пареа, секоја домаќинка избира најзгодно метод за стерилизација за неа. На дното на секоја тегла, треба да поставите парче лисја од рен, чадори или копра гранчиња и чешниња од лук, исечени на половина по должина. Кромидот мора да се сече на големи прстени и исто така да се испрати на дното на конзервата..

И, ќе ги исечеме theвончињата во долги скибочки, тие може да се стават во тегли меѓу парчињата тиквички. И, ние ќе испратиме и една лажица семе од сенф на дното на секој сад, и други зачини наведени во рецептот, благодарение на што маринадата ќе испадне дека е богата и ароматична.

Подготвителната фаза е завршена, со таков сет на зачини, зеленчук и билки кисела тиква за зимата во тегли ќе испадне неверојатно вкусен.

Кога теглите се полни со зеленчук, доведете вода да зоврие над огнот и истурете зовриена вода во теглите, покријте со железни капаци и оставете во оваа форма половина час додека не се излади. Во исто време, зачините и зеленчукот ќе ја дадат својата арома на течноста, а ние ќе ја искористиме за да ја подготвиме маринадата.

Течноста мора да се исцеди во тенџере, да се раствори шеќер и сол во неа и да се доведе до вриење на средна топлина. кога маринадата зоврие, истурете оцетна киселина во тавата и веднаш исклучете ја топлината. Сега готовата маринада може да се истури во тегли и херметички запечатена со капаци.

Ако не ви се допаѓа маринадата од семе од сенф, овде можете да најдете други рецепти достапни.

Кисела тиква за зима без стерилизација

Оставете настрана дополнителен зеленчук и варете го зачинето кисела тиква за зима без стерилизација. Beе има минимум состојки, но благодарение на лутата пиперка, мезето ќе испадне зачинето и невообичаено..

Во зима, откако отворив тегла, парчиња парчиња со арома и лук со лук може да се сервираат на празничната маса, и тие секогаш изгледаат уредно и убаво. Ако сакате навистина да ги изненадите вашите гости, тогаш маринирајте го минијатурниот зеленчук цела за зимата, а потоа ставете ги на голем чинија и сервирајте..

• Еден и пол килограми мали плодови

• Половина глава лук

• Топчиња од пиперки по вкус

• Копра (чадори, суви стебла)

• Коњски лист

• Литар вода

• 2 лажици груба сол

• 1,5 суп.л-патки со куп гранулиран шеќер

• 50 мл оцет од маса

• 10 црни пиперки

И покрај фактот дека сите методи се слични едни на други, како да се подготват маринирани сквош за зима, рецепти имаат свои карактеристики. На пример, во оваа верзија на конзервација, парчињата од сквош мора да се бланшираат во врела вода неколку минути пред да бидат во шишето. Прво, овошјето мора темелно да се исплакне, доколку е потребно, да се исече на парчиња и да се испрати на зовриена вода на шпоретот. Бланширајте ги парчињата зеленчук околу пет минути, а потоа исфрлете ги во шлаг и дополнително исплакнете со ладна проточна вода.

Особено се добива вкусен вкус со лук и лута пиперка кисела тиква, крцкава зимска рецепта празни места не може да се замислат без вистинскиот сет на билки. Willе имаме само копар и рен, лисјата мора да се попарат со врела вода и да се испратат на дното на теглата. Исто така, испратете чешниња од лук и парче лута пиперка на дното, и само тогаш ставете ги парчињата тиквички.

Повторно ни треба зовриена вода, која мора да се истури во тегли исполнети со зеленчук и да се остави 10 минути. Кога истече одредено време, треба да ја исцедите водата и врз основа на тоа да подготвите маринада - растворете шеќер и сол во неа, испратете црн пипер во тенџере и ставете го на оган.

Кога течноста зоврие, треба да ја оставите да зоврие неколку минути, а потоа исклучете ја топлината и истурете ја залак. Тоа е со таква маринада што треба да се прелива конзервиран зеленчук и да се затвори со капаци.

Кисела тиква за зима "Залажете ги прстите" одлично складирање за 1-2 години под истите услови како и другите празни места.