Домати со парчиња пиперка во зачинета маринада за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Домати и пиперки од bellвонче - одличен дует не само за свежи салати, туку и за конзервирање. Додадете малку моркови, зачини и капка наша топлина, како резултат добиваме неверојатно вкусна подготовка за зимата.

 Главниот белег на овој рецепт е маринадата, го вкусуваме и го правиме доста богат. Послужете парчиња зачинета домати и пиперки со сочни ќебапи, печено пилешко, стекови, разни странични јадења. 

Состојки:

домати од сортата "Крем" - 1,3 кг

bellвонче пиперка - 550 гр

вода - 1000 ml

оцет 9% - 3,5 лажици. л. 

сол и шеќер - 1,5 лажици секоја од нив л. 

растително масло - 10 суп.л-патки. л. 

лута пиперка - 2 прстени

зачин и грашок - по 5-6 парчиња

лук - 3-5 заби

морков -? дел 

копра - 3 гранки

коријандер, папрака, хме-сунели - по вкус.

Клинови со домати со пиперка во зачинета маринада за зима: Процес на готвење

Првиот чекор е да ги подготвите теглите - да ги измиете со сода или детергент, да стерилизирате преку пареа 12-15 минути или да изберете метод за стерилизација што е попогодно за себе. 

На дното на теглата фрламе излупени и исечени парчиња морков, ставаме чисти гранчиња и копар и излупени чешниња од лук таму. За да го зајакнете ефектот на лутост и затоплување, додадете малку лута пиперка. Доколку сакате ефектот на лушпеста пиперка да исчезне, но пикантниот вкус останува, извадете ги семето од бибер, потопете во врела вода неколку минути. 

Ние ги миеме и сушиме pepвончињата, ги отсекуваме семето и полесни меки вени. Исечете ја пиперката на ленти со средна должина и дебелина. Ставете дел од бибер во тегла.

Сега ајде да се грижиме за доматите - измијте ги, проверете ги за расипување, исечете ги на четири дела. Ставете ги доматите на врвот на пиперките, повторете го редоследот на слоевите уште еднаш. 

Истурете вода што врие во тегла, оставете ја во мирување 10 минути, не заборавајте да ставите стерилен капак на вратот на теглата. 

По одредено време, ставаме капак со дупки на теглата, ја исцедуваме водата во мијалникот, повеќе нема да ни треба. 

Варете ја маринадата - додајте растително масло и оцет на измерената количина вода. 

Истурете ги сите видови на избрани зачини и зачини во тенџере. Ако сакате, можете да исклучите сè, но со зачинети адитиви маринадата излегува дека е многу интересна и необична. Доведете до вриење, вриејте неколку минути.

Истурете ја маринадата над нашите домати, стерилизирајте ги во тенџере пет минути, а потоа веднаш запечатете ги капаците и проверете го запечатувањето. 

Изладете ги зачинетите домати под ќебе со вртење на тегли наопаку. За еден ден ги испраќаме доматите на полицата на подрумот. 

Пријатен оброк!