Суровини домати adjika за зимата: рецепт чекор по чекор со фотографија

Takeе земеме со себе неколку тегли сурова адџика во студената зима за да ги вкусиме летните ароми и да ги заситиме садовите со зачинети ноти. Готвење adjiku базирана на домати и рен, не заборавајте да додадете лук и неколку пиперки. Таквата подготовка едноставно не може да се замени, таа е неверојатно вкусна, погодна за многу јадења - месо, живина, странични јадења, можете да маринирате разни стекови и пилешки нозе во адџика, може да се додадат во печење, супи. Или можете само да го ширите на леб, но залак со врел ароматичен бор и парче сланина - многу вкусен. Заинтересирани? Потоа, придружете ни се, ќе подготвиме сурова адџика за понатамошна употреба.. 

Состојки:

домати - 1250-1300 g

bellвонче пиперка - 250-270 г.

лута пиперка - 1-1,5 парчиња

корен од рен - 90 g

лук - 150 гр

шеќер и оцет - од? делови од стакло

сол - 30 г..

Суровини домати adjika за зимата: рецепт чекор по чекор со фотографија

Значи, за да може нашата сурова адика да застане долго време, неопходно е внимателно да се подготват производи и тегли за аџика. Во длабок сад измијте ги сите домати, два вида пиперки, излупен лук и рен под ладна вода. Подобро е да се земе рен не во супермаркетите, туку на пазарот, таму е што рен се продава по потреба - миризлив и енергичен. Измијте ги измиените состојки на кујнска крпа, ширејќи сè што е во еден слој.

Следно, продолжуваме на чистење и сечење - ние чистиме топли и слатки пиперки од семето кутија, не заборавајте да ги отстраниме внатрешните партиции, да ја исчистиме рентата, да ги исецкаме сите состојки произволно, колку што сакате најдобро, и бидејќи е поудобно за блендер или дупка за мелница за месо. Подобро е да се земе летен лук за сурова адџика, млада, има многу богата арома. 

Сега го земаме садот за блендер, го инсталираме прилогот "метален нож", ги полниме подготвените состојки на делови. 

Вклучете го блендерот со најголема моќност, мелете неколку минути. Како резултат, сите состојки треба да бидат целосно мелени, да станат подеднакво фино зрнца. Во кујната веќе има зачудувачка арома на мешавина од рен и домати.. 

Истурете ја смесата од домат во чист сад, додадете дел од гранулиран шеќер и сол од маса. Измешајте ги сите состојки така што кристалите на сол и шеќер се раствораат. 

Сега истурете во порција со вкус или редовна маса оцет. Повторно измешајте сè добро. 

Банки, различни по обем, ние ги подготвуваме претходниот ден, не заборавајте да ги измиете и стерилизирате на начин погоден за себе - преку пареа, во рерна, микробранова печка. Ние ги пополнуваме теглите со мирисна adjika. Ние ги затегнуваме сите тегли со капаци, ги испраќаме до полицата на ладилникот. Ние чуваме околу една година.

Пријатен оброк!