Рецепти за зима - грав

Рецепти за зима - грав во домат.
Потребни состојки:
- грав - еден килограм-
- кромид - два или три кромид-
- домати - еден килограм-
- сол не јодизиран - три лажички-
- мелен црн пипер - една лажичка-
- зачинете мелен пипер - половина лажичка-
- ловоров лист - пет парчиња-
- оцет 70% - една лажичка. 

Метод на готвење. 
За оваа подготовка, подобро е да изберете свеж, само-собрани грав, но ако немате такви, тогаш гравот треба да се пре-натопи преку ноќ во ладна вода. Следно, варете го гравот готово. 
Одделно излупете го кромидот, исецкајте ги што е можно помало и пржете во врело растително масло до златно кафеава боја.
Бланширајте ги доматите во врела вода неколку минути, а потоа изладете ги на ладно и веднаш извадете ја кожата од нив. Следно, ставете ги доматите во емајл тава и вриејте ги заедно со омекната сол. Потоа ги мелеме со обична здроби во хомогена маса.


Комбинирајте грав, пржен кромид и домати, додадете зачини и ситно сецкани ловоров лисја на нив, ставете го на оган и доведете до вриење. Откако работното парче ќе зоврие, додадете во неоцетна киселина, измешајте и веднаш отстранете сè од топлината. 
Одделно, добро се миеме и стерилизираме над тегли со стакло од пареа, а потоа во нив ставаме врел грав во домат.Семете ја секоја тегла со варен калај капак, внимателно свртете ги наопаку и проверете дали машината не истекува низ капакот, во оваа позиција ги завиткаме во топло ќебе за понатамошно само стерилизирање.. 
Кога теглите се ладат, го пренесуваме и нивното складирање, како и бибер, домат, морков лехо на ладно место. 

Рецепти за зима - грав со пиперки од bellвонче. 
Потребни состојки:
- грав - еден килограм-
- кромид - еден килограм-
- домати - два и пол килограми-
- сол, не јодизиран - по вкус-
- растително масло - една чаша-
- слатка пиперка - еден килограм-
- лути пиперки - една или две мали парчиња-
- моркови - еден килограм-
- оцет по вкус-
- гранулиран шеќер - по вкус. 
Метод на готвење. 
Варете ги грав до половина варен, а потоа нежно исцедете ја целата вишок вода од неа. 
Добро измијте ги доматите, извадете од секое место каде што е прицврстено стеблото и движете ги низ мелница за месо или пресечете ги многу ситно.
Излупете ги морковите, измијте и решетки на груб ренде зеленчук, можете да го користите рендето за готвење Корејски моркови, Вашето работно парче ќе биде уште поубаво и оригинално. 
Излупете го кромидот и пиперките од bellвонче, добро измијте ги и исечете ги на мали коцки. Исецкајте го лукот со помош на преса за лук и ситно исецкајте ги лутите пиперки или поминете низ мелница за месо.
Следно, комбинирајте грав со домат и гответе на средна топлина триесет минути по вриење. Во ова време, извалкајте го кромидот, морковот и пиперките од bellвонче во посебна тава во загреано растително масло додека не омекнат. 
Потоа го комбинираме пржениот зеленчук со грав и домати, измешаме сè добро, додаваме лук и лута пиперка таму и ја доведуваме салатата да зоврие.
Штом грав со зеленчук ќе зоврие, додадете оцет, шеќер и сол на него за вкус и веднаш изложете го празно во чисти, суви, пастеризирани стаклени тегли. Ние ја превртуваме секоја тегла со варени капаци од лимени и внимателно ја свртуваме наопаку. 
Ладење грав со зеленчук, како кисели краставички, ставете го за чување на ладно, суво и темно место - подрум, оставата, чајната кујна или подрумот. 

Се надеваме дека ви се допаѓаат нашите рецепти за зимата, во кои гравот ја игра главната улога, а вие дефинитивно ќе ги внесете во вашиот арсенал.