Сибирско грло. Рецепт со фотографија

Сибирско грло - една од највкусните сосови за кнедли и една од најпопуларните подготовки на сибирските домаќинки од домати. Подготвено е од свежи зрели домати и лук, и бидејќи нема термичка обработка, ги задржува сите свои корисни својства за целиот рок на траење. И да се готви тоа е многу едноставно и многу брзо, и ова е особено важно за домаќинките, кои едноставно се „преплавени“ со домати во есен.
За 1 кг свежи зрели црвени домати, ќе ви требаат 2 средни главици лук, 3-5 супени лажици со грамада од грубо мелена морска сол (исто така можете да користите редовни, но со морска сол е по вкусна).

Исплакнете ги доматите, исушете и тргнете го дршката. Излупете чешниња од лук, отсечете ги дното со ембрионите на корените.

Прво свртете го целиот лук во мелница за месо, потоа доматите.

Додадете сол во мешавината од домат-лук и не заборавајте да пробате. Смесата треба да биде малку солена - недостаток на сол може да доведе до влошување.
Темелно мешаната мешавина треба да се истури во шишиња со тесен врат. Претпочитам сок од калинка. Тесниот врат не му дозволува на чуварот на грлото да „ветрови“. Треба да се прелива под самиот капак.

Ако не планирате да јадете гроздобер веднаш, тогаш истурете една лажица сол на врвот и затворете го капакот цврсто.

Можете да јадете сибирски горолдер не само со кнедли. Може да се јаде се шири на црн леб, да се додаде во пржени тиквички или карфиол и да се користи како облекување во супи. Ако не го презаситете грлото, тогаш можете и само да јадете со лажица - одличен лек за настинка и грип! Само целото семејство треба да го јаде, се разбира, затоа што мирисот на лук е многу силен..

рецепт обезбеден од TaTTaTaTTa