Дебела доматна адџика со круши и босилек за зимата

Мојот рецепт за густа адџика со домати, круши, кромид и босилек нема да го игнорира aубител на густи слатки и кисели зачини. Василејот му дава на овој зимски сос пријатен зачинет вкус, додатокот кромид станува подебел, а убавата круша додава сладост.

Состојки: босилек, горчлив пипер, круша, кромид, сончогледово масло, домат, шеќер, Bellвонче бибер, сол, оцет, лук
Време за обележување: Есен

Препорачувам да подготвите дебела адџика за зимата според мојот рецепт, а фотографиите направени чекор по чекор ќе го направат процесот на правење сос од домати поизразен.

Состојки:

• круша - 1 кг;

• домати - 3 кг;

• салата пиперка - 2 кг;

• лук - 200 гр;

• горчлив пипер - 2 парчиња;

• босилек - 1 куп;

• оцет - 100 мл;

• шеќер - 300 гр;

• сол - 1 лажица;

• кромид - 1 кг;

• сончогледово масло - 150 мл.

Почнувајќи да направите adjika, треба да ги изберете вистинските почетни производи. За таква жетва, обично, избирам голем кромид, затоа што, полесно и побрзо е да ги излупите. Крушите можат да се земат од кој било вид, презрее овошје се исто така погодни. Само не земајте ги модриците и скапаните. Јас немам посебни препораки за останатите состојки, ако само зеленчукот е зрел и без недостатоци.

Како да се готви домати adjika со круши и босилек

Прво, сите зеленчуци мора да се мијат под проточна вода..

Следно, извадете ги семето и стебленцата од салата пиперка, исечена на парчиња.

Мелете во блендер или мелница за месо.

Исечете ги крушите на половина и со остар нож извадете ја средината од нив и извадете ги стебленцата, исечете ги на неколку делови.

Мелете со блендер во сурова. Не ја лупете кора, ако е здрава.

Излупете го кромидот, исечете го на неколку парчиња.

Мелење со блендер.

Ние го правиме истото со доматите: извадете ги стебленцата и мелете ги со блендер во пире.

Ставете ги излупените парчиња врели пиперки и чешниња лук во сад за блендер и исецка.

Треба ситно да исецкаме еден куп босилек со нож.

Сите зеленчуци сецкани за адџика (освен лути пиперки, лук и босилек) се истураат во тава од не`рѓосувачки челик, се мешаат и се доведува до вриење.

Додадете гранулиран шеќер, сол, сончогледово масло во зовриената адџика и, со периодично мешање, згответе ја масата од домати половина час на средна топлина.

Додадете босилек, лута пиперка и мешавина од лук во тавата и вриејте уште десет минути.

На самиот крај на готвењето, додадете оцет.

Истурете ја топла адџика со круши во стерилна банки и цврсто запечатете ги со капаци.

Како дополнителен термички третман, ги премачкуваме теглите од аџика во ќебе два часа.

Погледнете ја фотографијата, домашната аџика со домати и круши се покажа како апетитна, густа, со уникатна арома на лук и зачинета босилек. Штета е што аромата не се пренесува преку фотографијата.. &# 128521; Јадеме вкусна аџика во зима со јадења од месо и риба, тестенини, компири или леб како зачин.