Маринирани тиквички со оцет и растително масло за зима

Летното изобилство ни овозможува да ја диверзифицираме нашата исхрана со сите видови зеленчук и овошје, благодарение на што го заситуваме нашето тело со многу корисни материи. За оние кои се придржуваат кон здрава исхрана, кои се грижат за нивната тежина, тиквичките се многу погодни. Многу рецепти за готвење тиквички ни даваат можност да славиме на нив не само во лето, туку и во долги, студени зими.

Маринирани тиквички со оцет и растително масло за зима, подготвени според овој рецепт, се совршени за сите loversубители на солени закуски. Таквите тиквички се комбинираат со скоро сите јадења. Ова е едноставен и ефтин рецепт кој е комплетно некомплициран за подготовка..

Состојки:

• тиквички (тиквички) - 1,5 кг;
• заедничка трпеза сол - ½ лажица (ако сакате солена, можете да користите една лажица);
• мелен црн пипер - ½ лажичка;
• шеќер - 2 или 3 лажици, во зависност од вашиот вкус;
• рафинирано растително масло - ½ чаша;
• еден куп зелени: cilantro, копар, магдонос, целер, босилек, тарагон (изберете ароми по ваш вкус, ги додадам сите билки наведени);
• оцет 9% - ½ чаша;
• лук - 4 чешниња.

Обично правам двојна стапка на сите состојки, тогаш на крајот добивам скоро три литри готов производ..

Како да се готви кисела тиквички со оцет и растително масло за зима

Измијте тиквички, кора, исечете ги во која било форма. Ми се допаѓа средно обликување.

Ситно исецкајте ги измиените зелени.

Излупете го и исецкајте го лукот.

Комбинирајте ги сите сецкани состојки, додадете оцет, сол, шеќер, бибер и рафинирано растително масло. Промешајте така што сите состојки се рамномерно распоредени и оставете да маринираат три часа на собна температура.

Во меѓувреме, додека тиквичките маринираат, стерилизирајте ги теглите со капаци. Потоа, наредете тиквички во стерилни тегли, покријте ги со стерилни капаци и спуштете ги во сад со вода. Водата не треба да го достигне вратот на теглата за околу два сантиметри. Стерилизирајте 10 минути по врела вода.

После тоа, теглите треба да се превртат со стерилни капаци и да се превртуваат. Нема потреба да се завиткате.

Откако теглите ќе се изладат, треба да ги поставите на ладно место (во подрумот), каде што киселата тиквички со оцет и растително масло може да се чуваат повеќе од една година. Но, како што ми кажува моето лично искуство, тие нема да мора да чекаат толку долго за нивниот ред. Пријатен оброк!