Маринирани тиквички со лук за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Крцкава и зачинета кисели тегли

може да биде одлична алтернатива на солени или кисела краставица, ако поради некоја причина не сте имале време да ги зачувате краставици за зима. И, дури и ако тоа го сторија, тогаш не пропуштајте ја можноста да ги надополнете вашите акции со толку вкусна закуска, бидејќи сезоната на тиквички не само што продолжува, туку е во полн ек.

Значи, ако сакате да маринирате навистина вкусен тиквички за зимата, тогаш дефинитивно треба да знаете и да се придржувате до неколку правила. За мариноване, најдобро е да се користат млади плодови со мала големина, бидејќи тоа е месото на такви тиквички што сè уште не успеало да стане лабаво и да стекне големи семиња.

Разликата на тиквички е подеднакво важна. Имајте на ум дека жолтите тиквички се послатки, па затоа е најдобро да направите џем од тиквички од нив. Тиквички и светло зелена тиквички се идеални за мариноване. Ви го нудам мојот бренд рецепт - маринирани тиквички со лук.

Тиквички подготвени според овој рецепт, благодарение на добар дел од сол, шеќер и оцет во маринадата, е сладок и кисел вкус, и неверојатно зачинета благодарение на големата количина лук. И друга карактеристика на овој рецепт е дека тиквичките нема да се исечат на стандардни кругови,. 

За готвење кисела тиквички ќе ви требаат:

• Тиквички - 1 кг.
• Лук - 2 глави.
• За маринадата:
• Шеќер - 3 лажици. лажици.
• Сол - 1 лажица масло лажицата.
• Оцет - 150 мл.

Кисела тиквички со лук - рецепт

Измијте ги тиквичките, излупете го тврдиот дел од кора со нож. Не е неопходно да се отсече целата кора, инаку тиквичките ќе станат премногу меки и не толку крцкави..

Исечете ги тиквичките во коцки од еден сантиметар. Се разбира, тиквичките можете да ги исечете на кругови или на коцки, но ми се допаѓа опцијата за парчиња повеќе, бидејќи тие изгледаат многу оригинални во салати и разни закуски со зеленчук, покрај тоа, тие се погодни да ги јадете со вашите раце директно од конзервата. Оние што сакаат кисели краставички со рацете треба да ме разберат. Излупете го лукот, но не исечете го, инаку неговата арома ќе ги победи сите други мириси во мезе.

Ставете сè во тегли, внимателно менувајќи и пренесувајте со чешниња од лук.

Се вари литар вода над огнот, додадете сол, шеќер и оцет.

Истурете ја маринадата над тиквички и затворете ги теглите.

Подобро е после тоа да ги пастеризирате во врела вода половина час..

Покријте ги теглите со ќебе и оставете да се изладат. Крцкави кисели тегли со лук подготвени за употреба веќе следниот ден. Тие ќе бидат особено вкусни ако ги чувате во фрижидер пред да ги сервирате. Салатите со додавање на маринирани тиквички ќе имаат зачинет вкус и арома. И само по себе, ова е одлична закуска за силни алкохолни пијалоци. Пријатен оброк! Подгответе исто така маринирани тиквички како млечни печурки. 

Маринирани тиквички со лук. Фотографија