Кисела тиквички за зима

Одлична опција за правење кисела тиквички. Изненадувачки лесен и брз. Тиквички подготвени според овој рецепт се чуваат точно една година, можеби подолго на собна температура. Севкупно, беа потребни 20 минути за да се подготват 3 килограми тиквички. Методот за мариноване тука е многу едноставен, но резултатот е одличен. Доколку сакате да извртите нешто поинтересно, обидете се тиквички во сос од домати за зима.

Кисела тиквички за зима - рецепт со фотографија.




Состојки:
- 3 килограми тиквички-
- 6 чешниња лук-
- 3 големи пиперки-
- 2 лажици сол-
- 3 лажици шеќер-
- 150 мл оцет 9%-
- 750 ml вода-
- зачинете грашок, неколку грашок по конзерва-
- копар од копар-
- лисја од рен-
- рибизла лисја.




За подготовка на кисела тиквички за зима, водата мора да се прочисти - ова е важно. Користете филтер или купете флаширана вода. Осигурете се дека водата не формира варовник. Ако додадете сол што не е јодизирана, веројатноста за појавување на лименки станува помала. Ние ги миеме и стерилизираме теглите. Истурете околу 3-4 сантиметри вода во тенџере, ставете крпа на дното и ставете ги теглите со вратот надолу. Стерилизирајте тегли со половина литар во рок од 10 минути по врела вода. ставете една чаша чадор, 2 пиперки, лист од рибизла и лисја од рен во стерилни тегли.



Добро исплакнете ги коклетите и исечете ги на кругови. Ако тиквичките се стари, излупете ги и семејте ги. Па, круговите ќе испаднат премногу големи, па затоа би било подобро секој круг од големи тиквички да се исече на четвртини.



Измијте ја пиперката, излупете го семето, извадете го дршката. Исечете ги на парчиња и ставете ги во тегли. Можете да земете пиперки од различни бои и да ставите парче зелена и црвена пиперка во секоја тегла, на пример.



Истурете вода во тенџере, додадете шеќер и сол. Не треба да има слајдови.



Доведете вода до вриење. Веднаш штом ќе зоврие, истурете во оцет.



Затегнете ги прстените од тиквички во теглите и покријте ги со маринада. Ставете крпа од вафли во тенџере со длабоко дно и ставете ги теглите. Истурете топла вода, така што ќе достигне само закачалка од теглата. Покријте ги тиквичките со капаци.



Веднаш штом водата ќе зоврие, ние одвоивме 10 минути. Овој пат е доволно за стерилизирање на маринирани тиквички..



Извадуваме тегли од кисела тиквички и веднаш ги превртуваме капаците за зима. Завртете го наопаку и проверете дали цвестот од морнарот е рамномерен. Сега треба да ги покриете теглите тиквички со ќебе и да оставите на собна температура. По еден ден, можете да го однесете на постојано место за складирање. Можете да оставите неколку лименки во куќата да пробате, сигурно ќе ви се допаднат.



Ние исто така препорачуваме да готвите модар патлиџан на грузиски за зима.