Рецепт за кисела зелка со лук, кари и хме-сунели - чекор по чекор со фотографија или како едноставно зелена зелка во тегла.

Дали ви се допаѓа да правите на крцкава кисела зелка, но сите рецепти за нејзина подготовка веќе се малку уморни? Потоа, обидете се да направите зачинета кисела зелка според мојот домашен рецепт со додавање на зачини од лук и кари и хме sun од сунели. Такво празно се подготвува - полесно е од кога било, но резултатот е крцкава, слатка и кисела зачинета закуска.

Состојки: вода, Бела зелка, кари, шеќер, сол, оцет, хме-сонели, лук

Состојки за подготовка:

• бела зелка - 2,5-3 кг;
• кари - 1 лажиче;
• хме-сонели - 2 лажиче;
• лук - 3-4 глави.

Како да марината зелка во тегла.

Willе биде подобро ако користите сочна бела зелка за да ја подготвите оваа домашна подготовка.

За почеток, треба да ги отстраниме горните зелени лисја на главата, и да ја исплакнеме главата на зелка под млаз вода. Следно, ја пресекуваме зелката на половина, а потоа исецкајте ја со долги тесни ленти со остар нож. Колку подолго ќе ги добиете лентите, толку поубаво ќе изгледа во чинијата кога служите..

Треба да го излупиме лукот и да го исечеме на тенки парчиња..

Потоа, исецканата зелка треба да се попрска со зачини, сецкан лук и да се меша (но да не се притисне како во мариноване), така што зачините и лукот се рамномерно распоредени преку зелката. Moreе ви биде попогодно да мешате зелка со зачини веднаш на површината на кујнската маса, како што направив на фотографијата.

Следно, треба да го преклопиме исеченото работно парче во сад за мариноване (кој било, само не оксидиран).

Сега, можете да направите маринада од зелка.

За ова ни треба:

• вода - 1,3 литри;
• сол - 2 лажици. лаги .;
• шеќер - 150 грама;
• оцет (9%) - 100 мл.

Почнуваме да ја подготвуваме маринадата со додавање шеќер и сол во водата, мешајќи го, го ставаме на оган, а кога ќе почне да зоврие истурете го оцетот, извадете го до вриење и маринадата е подготвена.

Наполнете го садот со работното парче со маринада што врие, така што течноста целосно ја покрива зелката.

Таквата зелка треба да се маси на собна температура 24 часа, а потоа, за складирање, ја ставаме зелката во фрижидер.

Подобро е да се послужи со таква крцкава и ароматична кисела зелка со зачини, попрскана со тесто исецкан кромид половина прстени и да се попрска со сончогледово масло.