Маринирани печурки: одлични рецепти

Маринирани шампињони се одличен мезе за празнична маса, како и основна состојка за салати и други јадења. Многу модерни домаќинки претпочитаат да купат готов производ во продавница, но многу е попријатно и во исто време вкусно да се готват кисела печурка дома. Постојат неколку опции за подготовка на популарна закуска.

За готвење, ќе ви требаат следниве производи:

• Три килограми печурки.
• Четири лажици сол.
• Половина литар оцет од грозје.
• Каранфилче, зеленчук, црн пипер, копар и ловоров лист.

Не мора да се грижите за мали шампињони. Потребно е само миење и чистење на стебленца. Големите печурки се малку потешки. Излупете ги темелно и исечете ги на големи парчиња. Не мелете портобело премногу, бидејќи печурките ги губат своите корисни својства.

После тоа, всушност, можете да го започнете процесот на готвење:

1. Се вари три литри вода.
2. Додадете сол, оцет и сите подготвени состојки освен печурки.
3. Доведете ја смесата до вриење.
4. Getе добиете еден вид маринада што врие, на која треба да додадете печурки.
5. Гответе 15 минути.
6. Исецка на кромидот, додадете растително масло на неа и добро измешајте.
7. Додадете печурки на кромид и темелно измешајте.

Забележете дека треба да ставите само печурки во стаклени тегли. Затворете ги цврсто со капакот. Добиената закуска може да ја чувате само во фрижидер..

Вкусни кисела печурка (видео)

Инстант рецепт

За оние кои се брзаат навивам печурки и нема секунда слободно време, ќе направи посебен рецепт за инстант печурки.

За класично готвење шампињони дома, потребни ни се:

• Килограм шампињони.
• 200 милилитри вода.
• 50 милилитри оцет.
• Една и пол лажици шеќер.
• 50 милилитри растително масло.
• Лажица сол.
• Половина лажичка каранфилче.
• Четири чешниња лук.
• Ловоров лист.
• Бибер по вкус.

Пред да готвите печурки, измијте ги темелно. Потоа внимателно следете ги упатствата:

1. Првиот чекор е да го исечете лукот на мали парчиња..
2. Истурете вода и лук во тенџере.
3. Додадете бибер, сол, каранфилче, ловоров лисја, шеќер и измешајте ја содржината во тенџере.
4. Конечно, истурете во оцет и растително масло.
5. Доведете ја смесата до вриење.
6. После тоа, треба да ја вкусите содржината (можеби треба да додадете повеќе сол или бибер).
7. Ставете ги печурките во врела мешавина и измешајте.
8. Откако ќе зоврие, варете седум минути.
9. Додека печурките се жешки, итно треба да се пренесат во тегла.

Треба да имате крцкави печурки со уникатен вкус. Willе бидат многу подобри од верзијата во продавницата и ќе им треба многу малку време да се подготват. Во просек, конзервирањето може да трае еден час и половина.

Едноставен рецепт за печурки

Мариноването од печурки за зимата не се разликува многу од класичната подготовка, иако сè уште има одредени карактеристики..

Добијте ги класичните мали шампињони. Секако, сметајте според вашата индивидуална норма, но општо, пет до седум килограми треба да бидат доволни за зимата.

Обука:

1. Варете ги печурките.
2. Откако ќе зоврие вода, додадете лажица сол и лажица оцет.
3. Гответе 10 минути додека не исчезне пената (супата треба да биде про transparentирна).

Теглите мора да бидат подготвени одделно. Препорачливо е да ги стерилизирате.

1. Ставете копра на дното на секоја тегла.
2. Додадете листови од цреша и ловоров.
3. Додадете неколку грашок црн пипер и лук.

Чекор по чекор рецепт:

1. Наполнете ги теглите со печурки, но не пополнувајте многу цврсто. Не заборавајте дека сè уште треба да ја истурите маринадата.
2. Ставете лажичка шеќер и сол и две лажици оцет на редовна тегла со печурки.
3. Останува само да се прелива супа во која се готвеа печурките.
4. Препорачливо е за безбедност во оваа фаза да се стерилизира. Затворете го капакот, но не затегнувајте. Стерилизирајте околу 30 минути.
5. Свиткајте ја теглата, свртете го наопаку и ќе завршиш..

Рок на употреба на печурки е околу една година. Работното парче ќе трае најмногу две зими.

Маринада за ужина

Многу важна компонента во подготовката на шампињони е подготовката на маринадата. Ова е еден вид основа за вкусна закуска. Најстандардната маринада секогаш се подготвува на литар вода..

Willе ви требаат состојките споменати повеќе од еднаш, имено:

• Шеќер.
• Сол.
• Ловоров лист.
• Каранфил.
• 70% оцет.

Нема ништо особено тешко во мариноване печурки. Главната работа е да не се расипе редоследот на рецептот и сè ќе се одработи за прв пат:

1. Прво зовријте ја водата.
2. Ставете ги сите содржини во врела вода.
3. Додадете зачини по вкус и гответе околу три минути.

Всушност, ова ја комплетира подготовката на стандардната верзија на маринадата. Само оцет ќе остане на самиот крај на готвењето.

Невообичаени конзервирани печурки

Сите стандардни методи се добри на свој начин, но понекогаш, се разбира, сакате разновидност. Iousубопитен вкус доаѓа од зачувување на печурки со помош на антички корејски рецепт. Исто така, го олеснува подготвувањето на совршената закуска дома..

За овој рецепт ни се потребни:

• Килограм шампињони.
• 120 милилитри растително масло.
• 50 милилитри јаболков оцет.
• 6 чешниња лук.
• 5 лажици сос од соја.
• 3 лажички семе од сусам.
• 5 парчиња ловоров лисја.
• Копар и чили по вкус.

Корејските шампињони најдобро се подготвуваат од мали печурки. Големите не се многу погодни за овој рецепт дури и кога се исечени.

1. Ставете ги печурките во врела вода и варете ги петнаесет минути на средна топлина..
2. Пренесете ги во стаклен сад за маринадата.
3. Исецка зеленчук и лук, додадете ги сите состојки во една чинија.
4. Маринадата треба да се внесе околу еден час.
5. Маринирајте ги печурките и затворете ги садовите со капак.
6. Фрижидер за 24 часа.

Промешајте ги печурките во текот на денот. Теоретски, можете да го јадете по дванаесет часа, но подобро е да почекате еден ден маринадата правилно да ги засити печурките.

Стерилизација на лименки

Многу е важно да се стерилизираат теглите при зачувување на печурки. Оваа безбедносна фондација е од суштинско значење со цел да се неутрализира ризикот од труење со храна. Не ја занемарувајте оваа точка, бидејќи здравствените проблеми можат да се појават многу сериозни..

Чекори на процеси:

1. Прво на сите, измијте ги теглите и капаците.
2. Бидете сигурни дека проверете дали капакот одговара на теглата и не дозволува воздухот да се пробие.
3. Следно, истурете зовриена вода во теглата и оставете да отстои околу триесет минути.
4. Неопходно е да се прелива вода што врие над капаците.
5. Откако ќе се истури вода што врие, лименките се превртуваат и по пет минути можете да ставите конзервирана храна во нив.

Кисела печурка за 5 минути (видео)

Готвење кисела конзервирана храна е пријатен процес што може да обезбеди закуска за долгата зима. Може да пробате различни рецепти за мариноване од печурки. Во просек, процесот на готвење трае само неколку часа (во зависност од волуменот). Главната работа во ова прашање е строго да ги следите мерките на претпазливост и не заборавајте да одржувате чисти кога ги тркалате лименките долго време..