Инстантни рецепти за кисела зелка со цвекло

На нашата маса има зеленчук во текот на целата година. Во зима, главно се користи кисела, конзервирана зеленчук, подготвена во лето и есен. Еден од најпопуларните и омилениот зеленчук е белата зелка. Се маринира на различни начини со додавање на различен зеленчук. Зелка во оваа форма се користи во многу салати. Постојат брзи рецепти за кисела зелка со цвекло. Како да направите таква зелка за зима? Lookе разгледаме неколку рецепти за зимски салати..

Здрав и вкусен зеленчук

Ние секогаш имаме дневни салати од зеленчук. Тие го стимулираат варењето и апетитот. Белата зелка се користи за подготовка на вкусни и здрави салати, свежа и кисела кисела. Овој зеленчук е особено популарен во зима, кога навистина сакате да ја диверзифицирате зимската маса со витамини и контрастен вкус..

Постојат многу рецепти за кисела зелка со цвекло, со маринада во две верзии:

• инстант готвење;
• дневно.

Оваа зелка има вкус одлично. Таа има многу атрактивен изглед и секогаш може да ја диверзифицира секојдневната табела. Салата од кисела ќе им помогне на домаќините во случај на неочекувани гости.

Според рецептот за правење вакви салати, погодна е глава со средни и доцни сорти. Можете исто така да го исечете зеленчукот на различни начини. Сето тоа зависи од тоа колку брзо сакате садот да биде подготвен за употреба. Обично, за да кисела зелка, тоа се сече на големи ленти или на квадрати од 4х4 см. Ако сакате зелката да биде готова што е можно побрзо, тогаш треба да ја исечете на 8 парчиња и да маринирате под печатот.

Рецепт за инстант зелка

Потребни состојки со рецепт:

• зелка - 2 кг; моркови - 1-2 парчиња; цвекло со средна големина - 1 ЕЕЗ; лук - 3-4 чешниња;
• за маринадата:
• шеќер - 100g; сол - 1 суп.л-патки; маса оцет 9% -100 ml;
• сончогледово масло - 120 мл.

Според овој рецепт, зеленчукот се готви многу брзо и по 4-5 часа салатата е подготвена за употреба. И покрај фактот дека подготвениот зеленчук се истура со врела маринада, тие останете крцкави, сочни и вкусни.

Зелката мора да се измие и да се отстранат горните лисја. Исечете ги на големи парчиња, а потоа исецкајте го зеленчукот. Оставете го како што е во пространа чинија или тенџере. Цвекло и моркови се рендаат на груб ренде. Многу домаќинки користат за тоа корејски ренде репка. Лукот е ситно сецкан со нож. Целиот зеленчук мора да се стави во еден сад, да се меша добро и да се стави во сува и чиста тегла од 3 литри.

Сега е време да се започне со подготовка на маринадата. Ова ќе бара уште еден тенџере. Во него се истура 1 чаша обична вода, шеќер и сол според рецептот. Тавата се става на тивок оган., неговата содржина се доведува до вриење и веднаш се исклучува.

Тогаш е неопходно да се додаде растително масло во тоа според рецептот, по што сè се меша и повторно се врие. Откако ќе зоврие, можете да ја отстраните тавата од топлината и да додадете оцет на неа. Сè добро се меша и добивате готова маринада за салата.

Следниот последен чекор е да го истурите исецканиот зеленчук со врела маринада. Теглата може да се покрие со чинијачка и да се остави во оваа состојба 3-4 часа во кујната. По овој пат, киселата зелка може да се вкуси.

Рецепт за дневна кисела зелка со цвекло за зима

Ако готвите зеленчук според овој рецепт, нивниот вкус излегува дека е необичен, повеќе пикантен и ароматичен. Во овој рецепт се користи капсуум. Кога заврши, излегува дека е одличен мезе. За да направите салата, ќе ви требаат:

• бела зелка -2 кг;
• 1 голема репка;
• 1-2 моркови, но можете да направите без него;
• 1 глава лук.

За маринадата: вода - 1 литар - растително масло (сончоглед) - 200 гр - шеќер -1 чаша - сол - 2 лажици - оцет за маса - 150 гр - 2-3 грашок сос - 2 ловоров лист и половина од капсикумот.

Според рецептот, зелката треба да се сече на правоаголни или квадратни парчиња, со големина од околу 3,5 см. После тоа, сецканиот зеленчук треба да се преклопи во тенџере со капацитет од најмалку 5 литри. Остатокот од зеленчукот се сече на тенки ленти, подобро е да го исечете лукот тенок. Сецканите моркови, цвекло и лук треба да се додадат во зелката и добро да се мешаат.

За да ја подготвите маринадата, треба да ги земете сите состојки подготвени според рецептот, со исклучок на оцет, и ставете во посебен тенџере. Мешункаст подобро е да ја исечете пиперката во прстени. Садот со маринадата се става на тивок оган, се доведува до вриење и веднаш се исклучува. После тоа, можете да додадете оцет во тавата..

Истурете ја зготвената маринада над зеленчукот во тава. Willе има пријатен мирис. Маринадата треба да се истури само жешко. Зелка ќе остане во тенџере. Треба да се покрие со чинија со помал дијаметар, но пред тоа треба добро да се набие и да се остави во оваа форма на собна температура. Нема потреба да се става товар на врвот.

Во рок од еден ден можете да јадете зелка, подготвена е. Нејзино нужно ставете во тегла, покријте го и ставете го во фрижидер.

Рецепт за многу инстантни парчиња зелка со цвекло

Вкусот на оваа зелка е малку различен од оној на обичната кисела зелка. Излегува малку послатко. Според рецептот што треба да готвите:

• 2 кг зелка;
• 2 парчиња. моркови;
• 1 репка;
• 4 чаши вода;
• 3-4 чешниња лук;
• 0,5 чаши сончогледово масло, шеќер и оцет;
• 1 лажица сол.

На самиот почеток на готвењето треба да се грижи за зелка. Се мие и се отстрануваат само горните лисја. Зеленчукот може да се исецка грубо или да се сече на квадрати. Тоа зависи од вкусот на водителката и членовите на нејзиното семејство. Остатокот од зеленчукот мора да се сече на ленти или да се користи груб ренде за ова. Лукот обично се сече на мали парчиња со нож. Подготвениот зеленчук мора да се стави во пригоден сад за мешање. Сега е време да се направи зеленчук маринада.

Истурете ја претходно измерената вода во посебен сад и ставете ја на тивок оган. Кога водата се вжештува, додадете ги сите состојки. Сè уште не додавајте оцет. Измешајте сè добро и оставете да зоврие. Потоа исклучете сè и додадете оцет. Истурете сецкан зеленчук со готова маринада и не заборавајте да се загрее, покријте ги и оставете да се запари 4 часа на собна температура.

Кисела зелка подготвени за употреба по 4 часа. Тие вкус и арома, јасни и наводнување со уста, но мора да се јадат во рок од пет дена. Според рецептот, не може да се чува подолго бидејќи се подготвува на брз начин.

Неколку совети

Покрај состојките наведени во рецептите за правење маринада, можете да додадете и други состојки. На пример, билки или зачини.

Ако додадете корен од ѓумбир, тогаш тоа ќе му даде посебен пикантен вкус на зелката, но ќе мора да се исецка.

Зелка со цвекло изгледа многу убаво и апетитивно ако зеленчукот се става во тегла во слоеви. За ова, погодно е да се користи не тегла, туку тава..

Некои домаќинки освен зеленчукот наведен во рецептот додадете повеќе кромид. Се сече на ленти. Во кисела форма, тоа ќе даде специфична арома и вкус на сите други зеленчуци..

Киселиот зеленчук е исто така добар за подготовка на други салати, свежи и солени. Зелка подготвена според овие рецепти со цвекло за зима секогаш ќе има, патем, на масата. Многу луѓе ја претпочитаат како закуска на празничната маса..