Кисела зелка со цвекло за зима

Сокераут излегува дека е исто толку вкусна како белата зелка. Можете да го ферментирате на различни начини, но решивме да ви понудиме опција според која зелката излегува светла и апетитна. Ферментирајте го карфиолот со цвекло. Овој мезе со зеленчук изгледа одлично на масата за време на ручекот. И јас сум повеќе од сигурен дека таквото празно ќе одговара на сечиј вкус.

Кисела зелка за зима - рецепт со фотографија.




Состојки:
- карфиол - 2 кг,
- цвекло - 1 парче.,
- моркови - 1 ЕЕЗ.,
- allspice - 4-5 парчиња.,
- лук - 4-5 чешниња.


За саламура за 1,5 л вода:
- сол - 100 грама,
- гранулиран шеќер - 100 грама.



Па, ако ги подготвивме сите потребни состојки, тогаш смело ќе се фаќаме за бизнис. За мариноване, прво сортирајте го карфиол. Избираме бела, густа глава зелка. Ние го расклопуваме карфиолот во мали inflorescences. Ја миеме во ладна вода. Да се ​​испушти водата.



Сега исплакнете ја репка и моркови во ладна вода. Излупете и решетки со ситни сламки.



Ајде да преминеме кон саламура. Готвење саламура. Растворете гранулиран шеќер и сол во вода. Гответе го растворот околу 10 минути.



Ајде да подготвиме сад во кој ќе се ферментира нашата зелка. Ние го исплакнуваме бурето или тавата со вода. Изматете го со врела вода и исушете го. Ние го расклопуваме лукот во заби. Кора, исплакнете во ладна вода. Ставете го лукот и зачинот на дното на подготвеното барел. Потоа цврсто поставете ги inflorescences на карфиол, попрскувајќи ги со сецкани моркови и цвекло. Наполнете го наполнето буре со зелка со врела саламура. Ние го поставивме товарот на врвот. Ние го оставаме садот на собна температура околу три дена. Потоа го ставаме на ладно место.



И, впрочем, нашата кисела зелка е подготвена, може безбедно да се јаде. Пријатен оброк!

Ве покануваме и на прегледување рецепт со кисела зелка за зимата и не заборавајте да го користите.