Рецепти за вкусни кисела лубеница во тегли за зима

Понекогаш сакате да го продолжите летото и да вкусите бобинки и овошје за време на зимскиот студ. Идеална опција би била да готвите вкусна кисела лубеница во тегли за зима. Вкусни и сочни, кога се готват правилно, тие ќе ги осветлат студените денови. Постојат неколку одлични рецепти за мариноване необични бобинки - од класично до нестандардно, измислено во последниве години..

Можете да ја проверите лубеницата за нитрати со отсекување на дел од пулпата. Следно, парче од исечениот производ мора да се пренесе преку блендер и да се додаде вода од чешма додадена на оваа пулпа. Ако водата е само малку розова, тогаш лубеницата е без нитрати. Ако водата е црвена, имајте на ум дека таквата Бери дефинитивно не е погодна за конзервирање, бидејќи во својот состав има огромна количина нитрати..

Излупете ја зелената кора од лубеницата пред да ја чувате. Нема потреба од тоа, бидејќи е премногу тешко и не е погодно за храна. Понатаму:

1. Исечете ја лубеницата на делови во триаголници;
2. Ставете две ловоров лисја и три каранфили на дното на претходно подготвената тегла;
3. Потоа додадете црн пипер и грашок по вкус;
4. Наполнете ја теглата со парчиња лубеница;
5. Истурете вода што врие над теглите многу внимателно;
6. По десет минути, можете да направите маринада.

Чекор-по-чекор рецепт за маринада е како што следува (процентот се пресметува за три литри):

1. Истурете пет лажици шеќер во тенџере;
2. Следно, додадете една лажица сол;
3. Конечно, друга лажичка суштина од оцет (70%);
4. Истурете вода од лименки во тенџере;
5. Доведете до вриење и извадете ја пената;
6. Гответе околу пет минути;
7. После тоа, можете да ги наполните теглите со топла маринада..

Останува само цврсто да ги засукате лименките со добиениот производ. Превртете ги лименките на крајот за да избегнете протекување..

Едноставни рецепти за кисела лубеница (видео)

Конзервирање со лимонска киселина

Вториот рецепт, всушност, се разликува само во една важна компонента. Во исто време, за да се вртат лубеници за зима, подобро е да се користат не баш слатки бобинки. Во овој случај, ќе биде најпријатно да се претвори без вкус производ во луксузен третинг за зимата..

За готвење, потребен ви е класичен сет на состојки:

• Мала лубеница - до 2 кг;
• Црн пипер - 6 парчиња;
• Сол - 1 лажица;
• Шеќер - 2 лажици;
• Лимонска киселина - половина лажичка.

Како да се готви:

1. Измијте ја лубеницата и исечете ги во клинови;
2. Ставете ги зачините на дното на теглата, а потоа додајте ги исечените парчиња;
3. После тоа, можете да истурете зовриена вода;
4. Покријте 25 минути;
5. Откако лименките ќе се изладат, исцедете ја водата;
6. Направете го истото втор пат;
7. Само откако теглите ќе се изладат втор пат, додадете лимонска киселина;
8. Истурете ја добиената мешавина со класичната маринада што врие;
9. Во последната фаза, треба да ги затегнете теглите и да ги испратите на ладно место..

Се препорачува да се чуваат на првиот ден со вртење на тегли наопаку.

Брзи парчиња

Многу луѓе одбиваат да се маринираат, со оглед на оваа постапка многу долго. Особено за таквите луѓе, дојдоа до побрз рецепт за мариноване врз основа на готвење на парчиња. Земете традиционални состојки со лути пиперки. Се препорачува да се маринираат не во тегли, туку во кофа:

1. Исечете ја лубеницата на половина, а потоа на мали парчиња со триаголници;
2. Ставете го лукот, копар и бибер на дното на теглите. Важно е да ги наредете исечените парчиња во круг;
3. По овој пример, поставете ги парчињата до врвот;
4. Покријте со капак и не заборавајте да притиснете надолу со тежок предмет;
5. Саламура е подготвена на следниов начин: за литар вода, околу две лажици било сол;
6. Потоа се истура саламура во: за пет килограми лубеница - три литри вода;
7. Бидете сигурни дека затворете ја содржината со посебен капак за ослободување на гасови и оставете три дена;
8. Саламура треба да се претвори во облачно;
9. После тоа, останува само да оставиме во фрижидер неколку дена;
10. Може да се јаде после три до пет дена.

На прв поглед, рецептот се чини комплициран, но со текот на времето ќе потроши помалку енергија за готвење слатки лубеници. Најважно е дека, за разлика од класичниот метод, овде можете да уживате во посебен производ за неколку дена.. 

Како да навивам слатка лубеница за да ја направите вкусна

Друг рецепт е невообичаен по тоа што користи лубеници со лушпи. Грубата кора мора да се излупи, а на површина од три сантиметри од кора - лево и да се стави во оваа форма на бреговите. Тајната е дека зелениот дел, кога е марината, добива многу посебен вкус, кој едноставно не може, но не го задоволува дури и најбрз познавач на лубеници..

Подготовка:

1. Исечете ги лубениците на средни парчиња, излупете ги;
2. Стерилизирајте ја теглата и измијте ја со сода бикарбона;
3. Ставете вода да зоврие. Потребни се три литри вода три лажици сол;
4. Додадете седум лажици шеќер;
5. Додадете ја маринадата во теглата до половина;
6. Следно, додадете шест лажици оцет (9%);
7. Сега додадете ја маринадата до крајот на теглата;
8. Покријте и стерилизирајте околу 15 минути;
9. Превртете ја теглата и оставете го производот да се олади..

Забележете дека не се препорачува стерилизирање повеќе од 15 минути, бидејќи парчињата конзервирана лубеница ќе испаднат варени.

Vestетва во маринада од мед

За оние со сладок заб, исто така постои и единствен рецепт за производ со маринада од мед. Во овој случај, садот ќе испадне дури и малку шеќер, затоа размислете за вашите преференции за вкус кога ќе се осмелите да направите таква слатка закуска. Всушност, на медот ќе ви требаат четири лажици, но во спротивно состојките одговараат на другите рецепти.
Бидете сигурни да одберете лута лубеница за конзервирање, во спротивно нема да можете да направите вкусна закуска.

Подготовка:

1. Подгответе ги лубениците за конзервирање без да го отсечете целосно цврстиот зелен дел;
2. Ставете ги парчињата во тегли, а потоа истурете врела вода над нив;
3. Истурете ја водата во друга чинија и повторно истурете вода што врие над парчињата;
4. Одете во садовите во кои се истури водата;
5. Истурете сол и шеќер во неа додека врие;
6. Следно, ставете мед во вода и оставете го на оган 10 минути;
7. Истурете оцет на крајот;
8. Сега додајте ја маринадата во теглите со парчиња лубеница;
9. Затворете ги капаците и оставете да се излади.

Лубеници во стилот на Керсон

Друг необичен рецепт ќе им се допадне на loversубителите на лут вкус. Тајната на садот е дека самиот производ се подложува на минимален термички третман. Во овој рецепт, можете да маринирате лубеници без кора..

Од необични состојки ќе ви требаат:

• Ацетилсалицилна киселина - 3 таблети;
• Коњски корен;
• Семки од сенф;
• Вода од пиперки;
• Лук.

Самиот рецепт е многу едноставен за изведување:

1. Исечете ја лубеницата традиционално како за храна;
2. Исечете ја кожата целосно;
3. Отстранете ги коските;
4. Ставете зачини, рен и сенф на дното на теглата;
5. Истурете вода што врие над работното парче;
6. Содржината на теглата треба да стои пет минути;
7. Истурете ја водата во тенџере, додајте таблети со лук, шеќер и аспирин во теглата;
8. Ставете вода во тенџере на оган и доведете до вриење;
9. Истурете ја содржината на теглите со добиената маринада.

Рецепт супер кисела лубеница (видео)

Киселите лубеници се одлично јадење што може да стане прекрасен десерт во зимската сезона. Ако ги споредиме марините лубеници со зеленчук или печурки, тогаш тоа се прави многу полесно и побрзо. Покрај тоа, таквата храна е богата со разни витамини. Обидете се со различни рецепти за да го пронајдете вашиот совршен начин за маринирање на лубеници.