Супер рецепти: јалапенос, bellвоно, данган и бугарски кисели пиперки за зимата

• Време за подготовка:1-1,5 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Кисела слатка пиперка без стерилизација
  • Цели кисели пиперки со лук и билки
  • Бибер во сос од домати
  • Bellвонче пиперка маринирано во клинови за масло
  • Bellвонче пиперка за зима
  • Кисела пиперки за bellвонче за 15 минути
  • Рецепт Дунган
  • Јалапено
  • Пиперки на ерменски "Јадете умот"
• Служби:Лименки од 1 л или 0,5 л
• Вид на чинија:Марината за зимата
• Комплексноста:Просечниот

Јас многу го сакам крцкавиот кисела бугарска пиперка! Секогаш се стремам да ја надополнувам мојата кулинарска колекција со интересни рецепти за нејзината подготовка. И денес ви ги нудим најдобрите рецепти со фотографија од кисела пиперка за зима - ќе ги лижете прстите!

Кисела слатка пиперка без стерилизација

Ајде прво да погледнеме во едноставен рецепт. Конзервирана пиперка во масло - по можност домашна, нерафинирана.

Состојки:

• 1 кг преработена пиперка;
• 50 гр сол;
• 1 литар вода;
• 150 ml оцет (9%);
• 200 мл растително масло.

Како се готвиме:

1. Излупете слатки пиперки од опашки и семиња, измијте ги, исечете ги на парчиња.
2. Ние ја ставаме пиперката во тенџере, истураме вода за да се покрие (повеќе од литар). Додадете 2 лажици. лажици масло. Уталожвам под капакот 5 минути.
3. Ние ја вадиме пиперката со испружена лажица, ја ставаме во штитник. Истурете 1 литар течност од тавата во посебен сад, истурете го остатокот. Додадете го преостанатото масло, сол, оцет на овој литар. Додека мешате, доведете до вриење и исклучете ја топлината.
4. Ставете ја пиперката во маринадата, покријте ја со капак, оставете ја да се запари 12 часа.
5. Во меѓувреме, ќе ги стерилизираме теглите, ќе ги измамиме пластичните капаци со врела вода..
6. Разладените и готови пиперки ги префрламе во тегли, затворете ги со капаци. Ние се чуваме во фрижидер.
7. Еве еден таков едноставен рецепт за слатки пиперки, кисела за зима, варен без стерилизација. На неа, можете исто така да направите пловење на ладен начин - само натопете ја пиперката во речиси оладена маринада и стојте еден ден.

Забелешка: исечените пиперки од различни бои изгледаат многу убаво во тегла.

Цели кисели пиперки со лук и билки

Јас многу ги сакам и ги ценам рецептите со путер и лук кисела пипер-кашкавал за зимата. Прво, ќе ви кажам како да готвите цела пиперка во литри тегли.

Состојки за една може:

• 10-12 парчиња. bellвонче пиперка;
• 4-5 парчиња. каранфилче лук;
• 50 ml растително масло;
• 1 компјутер. ловоров лист;
• 4-5 парчиња. сладок грашок;
• 1 пупка од чешне;
• Магдонос, мајчина душица - по вкус;
• 0,5 суп.л-патки. лажици сол;
• 3 лажици лажици шеќер;
• 5 лажици лажици оцет (9%).

Како се готвиме:

1. Отсечете ги врвовите на пиперките, извадете ги семето, измијте. Поделете го лукот на парчиња, исечете ги на чинии. Ние ги миеме зелените, исецкаме.
2. Истурете масло во тава, испржете го целиот бибер, покривајќи го со капак, сè додека не стане меко.
3. Ставете бибер, сецкан лук и билки, каранфилче, зачинет, ловоров лист во стерилизирани тегли. Истурете во шеќер, сол, истурете во оцет.
4. Ние вриеме вода во котел и истураме зеленчук во тегла со неа. Веднаш превртете ги капаците.
5. Протресете ги лименките, превртете ги на масата, така што солта и шеќерот се раствораат. Ајде да го свртиме, завиткајте го. Пренесете по ладењето на ладно место.

Бибер во сос од домати

И сега ќе споделам рецепт за тоа како да направите мирисна пиперка во сос од домати.

Состојки (за 4 тегли од 0,5 л):

• 1,5 кг слатка пиперка;
• 80 ml сос од домат (кој и да сакате);
• 250 ml вода;
• 60 мл растително масло;
• 50 ml оцет (9%);
• 15 g сол;
• 50 гр шеќер;
• Залив лист, црни пиперки - по вкус.

Како се готвиме:

1. Измијте ги лименките со сода, стерилизирајте преку пареа. Гответе ги капаците во врела вода 5 минути.
2. Ние ја чистиме пиперката, ги отстрануваме стебленцата со семе, исплакнуваме, исекуваме на парчиња.
3. Истурете чиста вода во тенџере, додадете растително масло, шеќер, ловоров лисја, пиперки, сол, оцет. Истурете во сос од домати, измешајте.
4. Сега додадете слатка пиперка. Загрејте го до вриење, заостанете под капакот 10 минути.
5. Додека е жешко, работното парче го ставаме во тегли, затегнете со капаци. По инсистирање под ќебе, префрлете се во подрумот за чување.

Bellвонче пиперка маринирано во клинови за масло

Размислете за рецепт за исечени кисели пиперки, варени со путер и лук.

Состојки:

• 3 кг бугарска пиперка;
• 1/2 чаша шеќер:
• 50 гр сол;
• 1/2 глава лук;
• 250 мл растително масло;
• 250 ml оцет (6%);
• Магдонос, копра - по вкус.

Како се готвиме:

1. Ние стерилизираме тегли, капаци. Да ги исушиме.
2. Ние ја обработуваме пиперката, ја сечеме на парчиња. Излупете го, измијте го и исецкајте го лукот на мали коцки. Измијте ги зелените, исушете ги, исечете ги.
3. Ставете ја пиперката во тенџере, пополнете ја со масло. Додадете оцет, шеќер, сол. Уталожвам покриен 20 минути по вриење.
4. Додадете лук и билки пет минути пред готвењето.

Ние ги ставаме пиперките во тегли, ги превртуваме со метални капаци. Работното парче е совршено зачувано во собни услови.

Bellвонче пиперка за зима

Конзервирана пиперка може да биде не само прекрасно вкусна, туку и убава! Обрнете внимание на полуострата сорта „bellвоно“ - не е срам да ја сервирате на празничната маса. Нудам зачинета верзија на препаратот со мед.

Состојки за 1 L може:

• 10-12 парчиња. bellвонче пиперки;
• 1 литар вода;
• 2-3 чешниња лук;
• 1 лажица масло лажица мед;
• 1 лажица масло една лажица шеќер;
• 1 лажица масло лажица сол;
• 2 лажици лажици оцет (9%);
• Зачини - по вкус и желба (ловоров лист, пиперки, каранфилче, копар, магдонос, босилек, лисја од рибизла).

Како се готвиме:

1. Бел пипер изгледа убаво како целина. Затоа, едноставно ќе го отсечеме дршката со семето од него, ќе го исплакнеме внатре и надвор. Ние нема да сечеме на парчиња.
2. Ставете зеленчук, лисја од рибизла и други зачини за вкус во стерилизирани тегли. Потоа пополнете го садот со пиперки до рамената.
3. Врие вода во тенџере, додадете шеќер, сол, мед. Истурете ја маринадата над зеленчукот во тегли, покријте со чисти капаци 5 минути.
4. Истурете ја водата повторно во тавата, повторно врие и истурете ја пиперката во теглите. Оставете 10 минути.
5. Истурете ја течноста повторно во тавата, додадете го оцетот. И истурете сецкан лук во теглите. По трет пат ја вариме маринадата, истурете ја во тегли и превртете ја со клуч.

Превртете го, завиткајте го во топло ќебе. Да почекаме додека не се оладат. Неверојатна горчлива закуска е подготвена! Таквото зачувување можете да го чувате во оставата, чајната кујна..

Забелешка: Оваа опција е со оцет, но можете да го замените сокот од лимон за иста количина оцет. Turnе испадне уште повкусно и многу поздраво.

Кисела пиперки за bellвонче за 15 минути

Како што можете да видите, има многу опции за кисела пиперки за зима - лижете ги прстите. Рецептите со фотографии исто така ќе ви помогнат да направите закуска многу брзо - буквално за 15 минути.

Состојки:

• 500 гр излупен бугарски пипер;
• 4 чешниња лук;
• 3 лажици лажици растително масло;
• 1 лажица масло лажица сол;
• 4 лажици лажици гранулиран шеќер;
• 1 литар вода;
• 4 лажици лажици оцет (9%);
• Магдонос, копра - по вкус;
• 1 компјутер. ловоров лист;
• 5-6 парчиња. црни пиперки.

Како се готвиме:

1. Наполнете тегли и пластични капаци со врела вода, оставете да се стерилизираат неколку минути.
2. Ставаме садови со вода на шпоретот, во неа истураме шеќер, сол, зачини, истураме во оцет.
3. Во меѓувреме, ја исекуваме пиперката: исчистете го од внатрешноста, исплакнете ја, исечете ја на неколку делови заедно.
4. Откако ќе зоврие маринадата, фрлете пиперка во неа, заостанете на тивок оган 5 минути. Исклучете го огнот, оставете го да запари уште пет минути.
5. За ова време, исецкајте го лукот и билките. Фрлете ги во тенџере со пиперка, додадете растително масло. Промешајте.

Ставете ги инстант пиперките во тегла, затворете со пластичен капак. По ладењето ставете го во фрижидер.

Рецепт Дунган

Многу луѓе сакаат топли пиперки од Дунган - пржени, задушени, полнети. Да го маринираме денес! Апетитот излегува да биде умерено топла, пикантна, совршено надополнува разни јадења.

Состојки (за две лименки 1 l):

• 1 кг Данган бибер (долги зелени парчиња)
• 8 чешниња лук;
• 1 литар вода;
• 250 мл растително масло;
• 4 лажици лажици шеќер;
• 1 лажица масло лажица сол;
• 250 ml оцет (9%);
• 10-15 парчиња. црни пиперки;
• 1-2 парчиња. ловоров лист.

Како се готвиме:

1. Отсечете ги врвовите на пиперките, извадете ги семето, исплакнете. Следно, исечете ги на половина должина или оставете ги непроменети.
2. Излупете го лукот, измијте го, исечете го на парчиња. Мојот ловоров лист, оставете го да се исуши.
3. Ние го стерилизираме садот за конзервација на кој било пригоден начин.
4. Внесете ја водата до вриење во тенџере. Додадете шеќер, сол, ловоров лист, црни пиперки, масло и оцет. Потоа додадете половина од вкупната количина лук.
5. Намалете ја топлината и додадете Dungan бибер. Уталожвам пет минути.
6. На дното на лименките ги ставаме преостанатиот лук и зачините заробени од маринадата со помош на засечена лажица (пиперки, ловоров лист). Потоа, пополнете ја теглата цврсто со лута пиперка. Истурете во врела маринада.

Willе запечатиме со капаци, ќе се превртиме, ќе завршиме. По ладењето, топла закуска може да се сервира или скрие за чување.

Јалапено

Исто така, погодна опција за зачинети loversубовници. Бидете внимателни со зачините, така што пиперките од јалапено ги задржуваат своите хранливи материи до максимум..

Состојки:

• 20 парчиња. пиперки од јалапено;
• 300 мл чиста вода;
• 280 мл оцет (6%) - можете да вино или јаболко;
• 5 лажици лажици гранулиран шеќер;
• 3 лажици лажици сол;
• 3-4 чешниња лук.

Како се готвиме:

1. Стерилизирајте ги теглите преку пареа, вриејте ги капаците во врела вода 5 минути.
2. Ние ги отсекуваме опашките на пиперките, ги отстрануваме семето. Ги миеме пиперките, исечени на прстени.
3. Излупете го лукот, исечете ги чешнињата на половина надолжно.
4. Истурете филтрирана вода во тавата. Додадете шеќер, сол, лук, оцет. Промешајте, доведете до вриење и исклучете го.
5. Натопете ги прстените од пиперката во маринадата, покријте го со капак. Нека се вари 15 минути.

Користејќи искосена лажица, пренесете ги пиперките во тегли, пополнете со маринада и превртете ги капаците. Оставете да се излади наопаку под топло ќебе.

Пиперки на ерменски "Јадете умот"

И овој супер рецепт го посветувам на loversубителите на егзотични. Името целосно се оправдува: сè додека не изедете сè, нема да се смирите. Нереално вкусно!

Состојки:

• 1 кг пиперка (по можност долга зелена);
• 3-4 чешниња лук;
• 400 мл вода;
• 100 ml оцет (9%);
• 200 мл растително масло;
• 1 лажица масло лажица сол;
• 2 лажици лажици гранулиран шеќер;
• 3-4 грашок од зачин;
• 1 компјутер. ловоров лист;
• Копра зелени - по вкус.

Како се готвиме:

1. Ние ги стерилизираме теглите. Измазнете ги капаците со врела вода.
2. Моите пиперки, исечени на половина надолжно. Ние миеме копар зелена, ловоров лисја, излупен лук.
3. Загрејте ја водата во широк сад. Откако ќе зоврие, додадете путер, шеќер, пиперки, сол, оцет, ловоров лист.
4. Намалете ја топлината и ставете дел од пиперките во тава само за да го покриете дното. Посипете додека не биде меко (5-7 минути), извадете го со слотот лажица, ставете во колдер. Повторуваме постапката се додека не се подготвени сите пиперки..
5. Ставете пиперки, сецкан лук и копар во слоеви во тегли.

Пополнете со маринада, покријте со капаци. Чувајте го во фрижидер по ладењето. Ерменската пиперка треба да се кисна околу еден ден - ќе биде уште повкусна!

Погледнете уште едно видео за тоа како да готвите кисела пиперки.

Како што можете да видите, рецептите со фотографија од кисела пиперка за зимата се многу едноставни и разбирливи - ќе ги лижете прстите. Гответе и уживајте. Пријатен оброк!