Аџика на бугарски јазик. Рецепт со фотографија

За адика земете слатка црвена пиперка, горчливо црвено, лук, неколку обични слатки пиперки, моркови, лук, малку растително масло, оцет.

Исплакнете ситно црн пипер, излупете и мелете добро во мелница за месо или блендер.

 Ги мелеме и горчливиот пипер и лукот и ги ставаме во фрижидер половина час. Вообичаената пиперка исечете ја на мали коцки, изрендајте ги морковите и додајте го исецканиот кромид. Лесно испржете го кромидот во растително масло, додадете бибер и моркови, додадете сол и чорба додека нежно, изладете.

Од ладилникот извадете ги изладените пиперки со лук и ставете ги на тивок оган, сол добро и доведете до вриење, вриејте десет минути.

Кога масата ќе почне да се згуснува, додајте ги пржените пиперки со кромид и моркови и измешајте над огнот околу 10 минути.

Пред да се исклучите, додадете оцет и жешко веднаш ставете ги во подготвените тегли, покријте ги и навивајте.

Бидете сигурни да го свртите наопаку и да го ставите додека не се излади целосно, откако претходно го завиткавте во топло ќебе. По ладењето, adjika е подготвена за употреба.

Пет кг. црвена пиперка, ќе ви требаат 3-4 парчиња горчлив, просечна глава лук, околу 100 гр. растително масло, 2-3 парчиња обична пиперка, подобро од жолто, неколку моркови и 2 средни кромид.

Земаме сол и лута пиперка по вкус, можете да додадете и малку домати, излупени од мелница за месо, а потоа гответе додека не исчезне пената.

Рецепт учтивост на alexira