Закуска со пиперки за зима. Едноставно и лесно

Се чини, што друго можете да готвите од слатка пиперка ?! Салати, лечо, вообичаено конзервирање за зимата... Веројатно сите рецепти веќе се „пронајдени“ и тестирани. Но, излегува, не! Исто така, од истата слатка пиперка (вклучително и бугарска), можете да направите прекрасни зимски закуски кои само ги лижете прстите. И ако ги замените слатките пиперки со горчливи пиперки во закуска, тогаш таков рецепт ќе се претвори во неверојатен лек за настинки. Што може да се готви пипер закуска за зима?

И првото нешто што би сакал да го доведам на твоето внимание е пипер закуска за зима со моркови. За да подготвите вкусна закуска со зеленчук, ќе ви требаат следниве состојки:

1,10 слатки пиперки;

2. 5 моркови;

3. 3 кромид;

4. 5 зрели домати;

5,50 ml оцет 9%;

6. 100 мл растително масло;

7,2 суп.л-патки сол;

8,2 лажиче Сахара;

9. Опкружете црн пипер по вкус.

Готвењето закуска започнува со подготовка на зеленчук. Пиперката се измива - семето се отстранува од него, и се сече на издолжени парчиња. Морковите се лупат, се мијат и се нанесуваат на среден ренде. Измиените домати се сечат на потенки парчиња. Кромидот се лупи и сецка - тогаш кромидот се пржи во растително масло.

Парчиња пиперка се преклопуваат во голем сад заедно со моркови, кромид и домати. На нив се додава мелен црн пипер и сол, малку шеќер и растително масло. Апетитот се става да мириса на умерена топлина 10 минути. Потоа на него се додава оцет, а садот се задушува уште 5-7 минути.

Завршената закуска се пренесува во стерилизирани, суви тегли, дополнително пастеризирани околу 10-15 минути и се валани. Завитката треба да се олади за зимата, а после тоа да се отстрани за долгорочно чување на ладно место.

Исто така пипер закуска за зима може да се подготви во форма на слатки пиперки полнети со тиквички. За да го направите ова, земете 10 пиперки:

- 0,5 кг тиквички;

- 1 морков;

- 2 кромид;

- сол бибер;

- зеленило;

- 1 литар сок од домати.

Во излупените слатки пиперки, врвовите (капачињата) се отсечени и тестисите се отстрануваат. Подготвените пиперки се натопуваат во врела вода 5 минути. Мелено месо се подготвува од зеленчук: тиквички (по можност млади) се нанесуваат на груб ренде и се мешаат со рендан морков и сецкан кромид. Мешавина од зеленчук за мелено месо се пржи во растително масло, бибер, солено. Пиперките се полни со мелено месо и се редат колку што е можно поцврсто, едни со други во тегли. Конзервите, пак, се полнат со варен сок од домати и се става да се стерилизираат 15-20 минути, по што тие се херметички валани.

Воопшто, пипер закуска за зима претставено од најбогатиот асортиман. Rsубителите на домашна подготовка можат да направат „Пиперки и домати за зима", Мезе со конзервирана пиперка, унгарски грицки, мезе од карфиол," сурова "салата од пиперки со јаболка и моркови, лечо, зачинето од слатка пиперка во сос од домати, пиперка салата со кромид, адику," Стапчиња- помагачи “и многу, многу повеќе.