Цели пржени кисели пиперки од bellвонче

Во сезоната на берба, сакам да го споделам со хостесите рецепт за многу вкусна кисела кисела салата пиперка подготвена цела, но претходно пржена во тава. Киселите пиперки од bellвонче испаруваат слатки и кисели со пријатна арома на лук, а поради пржење во тава дури мириса на малку чад. &# 128521;

Состојки: bellвонче пипер, вода, растително масло, шеќер, сол, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Ваквата подготовка за зимата се прави многу брзо и едноставно, чекор-по-чекор фотографии направени за рецепт, оставете ги да станат ваши асистенти.

Состојки (за 4 литри лименки празно):

• салата пиперка - 2 кг;
• растително масло - колку е потребно за пржење на бибер (околу 300 g);
• лук - 4 глави.

Маринирано полнење за тегла од 1 литар:

• сол - 1 лажиче;
• шеќер - 60 гр;
• оцет - 50 гр;
• вода (врела вода) - 400 ml.

Како да се маринираат цели bellвонче пиперки за зима

За да подготвам кисела пиперка според овој рецепт, пиперки со салата, обично избирам големи и месести. Пожелно е бојата на пиперката да биде црвена или светло жолта. Пиперките со зелена салата се исто така погодни, но нема да изгледа толку интересно кога ќе завршат..

И така, прво измиваме зрели убави пиперки од салата под проточна вода.

Потоа од бибер треба внимателно да ги отстраните семето заедно со стебленцата. Ова може да се направи со остар нож или, како што е во мојата верзија, можете да користите специјален уред за вадење на дршката и семето од пиперки (продадено во кој било супермаркет).

Следно, го лупаме лукот и го исецкаме со помош на преса или мешалка и го делиме исецканиот лук на четири дела (според бројот на лименки со работното парче).

Пред да започнеме со пржење пиперки, веќе треба да имаме подготвени стерилни тегли и врела вода.

Истурете сончогледово масло во тавата (околу 1,5 см), прво ставете ги салатаните пиперки во тава и само тогаш вклучете го огнот под тавата.

Покријте ја тавата со капак и пржете ја пиперката над висока топлина додека не биде златно кафеава од сите страни (дозволено е силно кафеава кора).

Во процесот на пржење на пиперките, извадете го капакот од тавата неколку пати и превртете ги пиперките.

Кога ја вртите пиперката, внимавајте на рацете и очите; кога пржете, пиперката пука многу топло масло.

Ставете убава рубинска пиперка пржена од сите страни во стерилни тегли, ставете сецкан лук, сол, шеќер, оцет, истурете вода што врие.

Ние цврсто ги заптикуваме лименките со капаци што пловат.

Бидејќи не ги стерилизиравме нашите кисели ѓуволски пиперки во тегли, треба да го завиткаме ќебето во ќебе и да го задржиме додека не се излади целосно.

Во зима, кога ќе отворите тегла од оваа вкусна закуска, пред да ја сервирате, треба внимателно да ја отстраните кора од пиперките (лесно се раздвојува).

Погледнете колку се вкусни нашите кисели bellвончиња, пржени во тава. И кој вкусен - сладок и кисел вкус со пикантна арома на лук нема да остави рамнодушен на вашето домаќинство.