Кисела bellвонче пиперка во масло

За оваа подготовка „бугарска пиперка маринирана во масло со лук и билки“, ве советувам да изберете месести мулти-обоени пиперки од локално потекло, а не да се увезуваат од далечни земји. Денес ви нудим најлесна опција за мариноване слатки пиперки за зимата. Апетитот се покажува умерено сладок и солен, а вкусот повеќе потсетува на најдобрата бугарска конзервирана храна од советско време.
Празното без стерилизација бара особено внимателен пристап кон лименки и капаци, во кои ќе биде запечатен / затворен кисела bellвонче. Подгответе тегли и капаци за нив однапред: измијте и стерилизирајте над пареа, во рерна или во бавен шпорет.

Време за готвење: 40 мин.
Категорија на храна: Празни празни места.



Состојки:

- слатка пиперка - 1 кг.,
- свежи билки - 2-3 влажни.,
- лук - 2-3 каранфилче,
- гранулиран шеќер - 100 гр.,
- сол - 1 лажица без врвот,
- маса оцет - 40 мл.,
- растително масло - 70 ml.,
- зачин - 5 грашок,
- ловоров лист - 1-2 парчиња.,
- чиста вода - 300 мл.





Измијте ја мулти-обоената пиперка, извадете ја дршката и внатрешните бели мембрани. Исечете на долги ленти.



Истурете чиста вода, растително масло во чинија со тенџере или емајл, додадете сол и шеќер, грашок од зеленчук и ловоров лисја, а по желба и 2-3 суви чешниња.



Доведете ја маринадата до вриење. Потоа, потопете ги лентите од пиперка во неа. Ако има многу пиперки од bellвонче, фрлете неколку парчиња парчиња во тавата со маринада, потоа следната.



Пиперките гответе ги во маринадата на средна топлина околу 5 минути, додека парчињата не бидат меки и флексибилни за ставање во тегли.



Пренесете ги пиперките од bellвончето во подготвени тегли, покријте ги со капаци.



Додадете исецкани билки (магдонос и копар), лук и оцет во маринадата. Се вари 1-2 минути.



Истурете пиперка во тегли со врела маринада со оцет до самиот врат. Ова испаѓа и вкусно маринирана bellвонче пиперка на ерменски за зима.



Затегнете / запечатувајте брзо со топли капаци. Свртете наопаку и покријте го со топло ќебе додека не се излади целосно. Копчето за тестирање на капакот ќе ви помогне да го проверите правилното затегнување.



Спасете ги киселите пиперки на ладно темно место до 1 година. Апетитот е одличен како додаток на месо и живина, а исто така е одлично независно јадење - ставете парче пиперка на парче ржан леб и уживајте во вкусот на минатото лето!
Пријатен оброк!