Супер вкусни модри патлиџани во сос од домати: само лижете ги прстите!

• Време за подготовка:1-1,5 ч
• Служби:Лименки од 0,5 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:За почетник

Драги хостеси! Мило ми е што повторно ќе те видам во мојата кујна. Денес ќе го доведам на твое внимание мојот испробан и тестиран рецепт со фотографија - модри патлиџани во домат за зима што ќе ги лижете прстите, толку вкусни. Тајната на необичниот вкус е тиквата што ја додавам на ова лечо.

Лехо со модар патлиџан добро оди со каша и главен тек. Треба да купиме најзрели домати, модри патлиџани, пиперки и слатка тиква. Апетитот излегува со пријатна сладост. Киселоста на доматот и сладоста на тиквата ќе дадат одлични резултати..

За да подготвиме модар патлиџан со тиква во домат, потребни ни се 1 час 10 минути, порциите даваат 0,6 литри.

Состојки:

• Модар патлиџан - 300 грама;
• Домати - 500 грама;
• Бугарска пиперка - 1 парче;
• Слатка тиква - 150 грама;
• Лорел - 3 лисја;
• Василиј - по вкус;
• Дополнителна сол - 1/3 +1 лажичка;
• Шеќер - 1 лажица;
• Италијански билки - 1/2 лажичка
• Оцет - 1 лажица;
• Сончогледово масло - 1 лажица.

Чекори за готвење:

Потребна ни е модар патлиџан, зрели домати, bellвонче, пиперки и слатка сорта на тиква. Може да најдете обична тиква, тие не секогаш ја кажуваат вистината, ние сепак додаваме шеќер. Домати се само најзрели, така што внатре нема прачки, треба да има многу сок од домати.

Измијте ги модри патлиџани, излупете и исечете ги на коцки со средна големина, посипете со 1/3 лажичка сол и почекајте 30 минути додека не се исцеди горчливиот сок од темна боја. Потоа го истураме во мијалникот.

Мојата тиква, кора и исечена на парчиња, приближно иста како и модар патлиџан. Измијте ги доматите и пиперките, излупете и исечете ги пиперките на половина.

Исечете ги доматите на четири дела, исечете го јадрото, каде е дршката. Ние ги прекинуваме бугарската пиперка и доматите во блендер за да се направи пире. Можете да земете мелница за месо.

Ние ставаме модри патлиџани без горчлив сок и тиква во тенџере, пополнете со пире од домати.

Ставаме на шпоретот, запалиме бавен оган за да не изгори нашето јадење.

Додадете ловорол, италијански билки, сол, шеќер, сушен босилек и сончогледово масло.

Веднаш штом нашето јадење ќе зоврие, промешајте и поставете го 20 минути. Може да промешате уште неколку пати и да се покриете со капак..

Поминаа 20 минути, проверуваме дали тиквата се готви, ако е мека, тогаш е подготвена.

Додадете оцет и измешајте. Ставете ја садот во стерилна тегла.

Користејќи го копчето за зачувување, превртете го на парен капакот и свртете го наопаку. Можете да го покриете со ќебе и да одите на одмор. Утрото, ставете го работното парче во подрумот.

Сега имаме толку вкусни модри патлиџани во домат за зима што ќе ги лижете прстите. Рецептот со фотографијата е детален, нема ништо комплицирано во готвењето, затоа слободно прифатете се на бизнисот!