Домашен кисела лук - како да марината глави од лук за зимата.

Пробав мариноване лук со глави (како на пазарот) не толку одамна. Минатата сезона, една сосетка со мене го сподели својот омилен домашен рецепт за собирање лук, за кој не е потребна многу труд и, како што се покажа подоцна, е исто така многу вкусен.

Состојки: сол, копар, оцет, лук

Производи што ни се потребни за рецепт:

- лук - еден килограм;

- вода - 600 гр .;

- оцет - 30 гр .;

- сол - 30 гр.

Како да марината лук со глави за зима е вкусно.

Подобро е да се соберат силни, добро развиени глави од лук.

Лукот избран за берба мора да се ослободи од корените и лушпите, а потоа да се наполни со зовриена вода триесет минути.

По потребното време, нашиот лук, треба да го исплакнете во млаз вода.

Следно, ги префрламе главите во подготвени тегли, а потоа ги полниме со маринадата, подготвена однапред и имавме време да се изладат.

Ако сакате подготовката да биде малку зачинета, тогаш можете да ставите неколку копар inflorescences или сецкани стебленца на дното на теглата пред да го поставите лукот.

И сега, го оставаме работното парче две недели на собна температура за процесот на ферментација. Во овој процес, лукот ќе ја апсорбира маринадата, само треба да го контролирате процесот и да ја надополнете маринадата пополнувајќи ги теглите на време по потреба.

Концентрацијата на полнењето е како што следува: за половина литар вода, 10 грама сол и иста количина оцет.

По целосно солење, ние го отстрануваме ќебето за чување во студ.

Лукот мариниран со глави е апетитна подготовка што сигурно ќе стане одличен додаток за главните курсеви, а доколку ја додадете во салати, ќе добиете нов зачинет и оригинален вкус на познати јадења.