Кисела лук за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Одлично јадење за украсување на зимски празничен празник не одзема многу време за подготовка, но вкусно извонредно, згора на тоа, изгледа многу елегантно. 
Состојки за еден 400 грам може:
- млад лук - колку цели глави ќе одговараат
- цвекло - 1 ЕЕЗ. (мал)
- копра со семиња - 1-2 inflorescences

- гранулиран шеќер - 50 грама
- сол - 35 грама
- маса оцет (9%) - 30 ml
- вода - до рамената на конзервата
Подготовка:
1. Кај млад лук, отсечете го црвеното дрво, извадете ја кожата, оставајќи тенка кожа (не поделете ги на парчиња).

2. Ставете ги главите на лукот во тегла, пополнете со вода за еден ден

Подобро е да се стави во студ, така што лукот не се ферментира во топлината..
3. Истурете вода во тенџере, подгответе ја маринадата. Доведете до вриење. Во тегла лук, исечете ги мали репка на парчиња, рамномерно распоредете ја волуменот на теглата меѓу главите на лук

 
4. Врие вода во друг сад. Истурете ја врелата маринада во тегла лук и цвекло, затворете го врвот со капак и поставете да се стерилизира дваесет минути во врела вода.

5. Извадуваме тегла со врела вода, затворете го капакот цврсто

Теглата ја завиткаме во ќебе за еден ден. Јадете маринирани лукот може да се направи за еден месец, не е подготвен веднаш, треба да застане.