Кисела карфиол со зачини и лук за зимата

Марината од карфиол со лук е одлична закуска и третирајте кога гостите се собираат на масата. Јас секогаш отворам тегла со толку вкусна зелка за да ги изненадам сите мои пријатели. Сите земаат inflorescence а теглата станува празна. Самата зелка излегува крцкава, а нејзиниот вкус е едноставно вкусен. Сите зачини се совршени за неа и пополнете ги inflorescences со пријатна зачинета арома. И лукот доаѓа при рака. Тој целосно се откажува од својот мирис. Зимската маса не е комплетна без конзервација, затоа што сите ја сакаме солена храна. И свежиот зеленчук не е толку здрав во зима, бидејќи сите тие се одгледуваат во оранжерии. Ние сме навикнати да конзервираме зеленчук и овошје. Нашите баби и нашите мајки го направија тоа. Одржувајќи ги семејните традиции, научете од вашите старешини и гответе за вашето семејство.

Кисела карфиол со лук - рецепт со фотографија




Задолжителни производи:
- карфиол - 800 грама-
- лук - 2-3 мали глави-
- ловоров лисја - 3-5 парчиња-
- оцет, 9%, маса оцет - 2 маси. л.-
- какво било растително масло - 100 мл-
- сол - 1,5 лажици. л.-
- гранулиран шеќер - 0,5 лажици. л.-
- црн пипер, грашок - 5-8 парчиња.-
- каранфилче - 3-5 пупки-
- грав коријандер - 5-8 парчиња.



Поделете го карфиолот во inflorescences, внимателно одвојувајќи ги едни од други, додека ја одржувате нивната форма.





Потоа преклопете во шпорет и исплакнете.



Врие во зовриена солена вода, исцедете ја водата и веднаш пополнете ја зелката со мраз вода, за да не затемни откако ќе зоврие. Излупете го лукот и ситно исецкајте го.



Испратете зачини, лук за чистење тегли.



Поставете ги зелените inflorescences со ловоров лисја меѓу нив.



Подгответе ја маринадата од зелка. За да го направите ова, додадете шеќер и сол на 1 литар вода..



Загрејте ја маринадата додека не се раствори најголемиот дел. Истурете во масло и се вари.



Кога маринадата ќе зоврие, истурете во оцет и веднаш отстранете ја од топлина.



Истурете во врела маринада и поставете да се стерилизира 15 минути.



Потоа запечатете цврсто со капаци.



Овој кисела карфиол со зачини и лук ќе ја задржи совршено цела зима..



Добар апетит!
Обидете се и кисела карфиол со јаболка.