Како да марината лук дома едноставни рецепти

Лукот е запознаен со сите во форма на Леќата што им дава оригинални карактеристики на вкусот и аромата на производите. Корисно е бидејќи има антимикробни и антиинфламаторни својства. Срамно е што е тешко да се чува овој зеленчук дома. Но, постои можност да го подготвиме за зимската сезона користејќи ги нашите рецепти за мариноване лук за зимата.

Овој метод е удобен, бидејќи е лесен за подготовка и минимален пакет компоненти..

Состојки:

• лук - 100 грама;
• сол - 30 g (дозволено е зголемување на дозата).

Како да сол лук за зима:

1. Главите лук се расклопуваат во каранфилче, кожата се отстранува.
2. Подготвениот производ се мери за да се утврди потребната количина сол, исечена на парчиња.
3. Коцките со лук се мешаат со сол во пропишаниот сооднос и се ставаат во чисти мали тегли. Во овој случај, се препорачува да се постават што е можно поцврсто. Врвот е покриен со тенок слој сол.
4. Банките се цврсто затворени, складирани на ладно место.
5. Можете да го користите за секое јадење, дури и ако треба само да го направите солено. И ако има потреба да се даде храна пикантен мирис на свеж лук, тогаш прво мора да биде малку солена, а пред да се сервира, зачинете со солен лук..

Солење лук дома

Рецептот се разликува по тоа што треба да го мелете лукот. Подгответе се за лут мирис да ја иритира носната слузница.

Многумина дури и не знаат какви вкусни и здрави подготовки за зимата може да се направат дома, на пример, кисела круша, boletus и сол магдонос.

Состојки:

• лук - 1 килограм;
• сол - 300 грама.

Како да сол лук за зима:

1. Каранфилче со лук се лупи, рендан.
2. Масата се меша со сол.
3. Сè е поставено во подготвени тегли и се покрива цврсто.
4. Зачувајте го Летото подготвено на овој начин на ладно место. Се препорачува да користите мали тегли - ова ќе донесе одредена практичност во употреба.

Како да солете глави од лук за зимата

Погодноста на методот е. Тој лук минува низ минимална прелиминарна подготовка. Нема потреба од долга и мачна работа со кујнски нож, отстранување на кожата.

Состојки:

• лук - 1 кг,
• сол - 300 грама.

Рецепт за солење глави од лук:

1. Корените и горниот слој на лушпите, кои, како по правило, се оштетени, се отстрануваат од главите на лукот.
2. Во стаклен сад со три литри, дното се буди со солен слој, на него се поставени глави лук.
3. Во овој случај, неопходно е да се осигура дека се почитува јазот меѓу нив.
4. Сè се буди со сол за да ги пополните празнините и да го посипете горниот дел од редот.
5. Овој вид на пресметка продолжува сè додека банката не е полна.
6. Контејнерот е покриен со најлон капак, испратен за чување на ладно место.

Овој лук може да се користи при подготвување на било кое јадење, додавајќи го со каранфилче или сечкање.

Како да солите лук за зимата во сок од рибизла

Рецептот ви овозможува да киселите лук, давајќи му пријатна арома на црвена Бери што ги враќа нашите мисли на лето.

Состојки:

• лук - 2 килограми;
• црвена рибизла - 400 гр;
• вода - 700 гр;
• гранулиран шеќер - 100 гр;
• сол - 70 гр.

Како да сол лук дома во сок од рибизла:

1. Бобинки од рибизла се истураат со зовриена вода, се додаваат сол и шеќер, сè оди на огнот и врие.
2. Составот подготвен на овој начин се брише на сито, се лади.
3. Главите од лук се мијат, се „отпуштаат“ задниците и се отстранува горниот слој на скали, натопени во вода дваесет и четири часа.
4. Следно, лукот се мие повторно и се става цврсто во сад, истурајќи го со раствор од рибизла.
5. Садовите се покриени со чиста крпа, товарот е инсталиран.
6. Складирањето е организирано на ладно место.

Како да сол лук со глава во сок од репка

Рецептот е скоро сличен на претходниот, само рибизлите се заменуваат со сок од репка.

Состојки:

• лук - 2 кг;
• сок од репка - 300 гр;
• вода - 700 гр;
• шеќер - 50 гр;
• сол - 70 гр.

Како да солете лук со клинови во сок од репка:

1. Ние го миеме лукот во главите, ги отстрануваме стеблата и горната кожа.
2. Производот се истура со вода за еден ден, после тоа се исплакнува и се пакува во тесни редови во контејнерот.
3. Сол и гранулиран шеќер се раствораат во вода, растворот се лади, на него се додава свежо исцеден сок од репка.
4. Поставениот лук се истура со готово решение, се нанесува чиста крпа и се поставува угнетување.
5. Забележете - решението мора да ја надмине површината на лукот за најмалку два сантиметри.
6. Контејнерите со ферментиран лук треба да се чуваат во фрижидер или подрум.

Како да сол лук без оцет во саламура

Особеноста на рецептот е тоа што се солува и се чува во саламура, секогаш останувајќи необично сочен..

Состојки:

• лук;
• вода - 1 литар;
• сол - 100 гр.

Постапка за готвење:

1. Целите глави се добро измиени, нечистотијата се отстранува од нив, коренските зони се отсечени.
2. Главите се ставаат во контејнер, исполнети со ладна вода три дена. Во исто време, водата во банката треба да се менува двапати на ден..
3. По инсистирање, водата се исцеди, теглите се стерилизираат најмалку пет минути во врела вода.
4. Солта се раствора во вода, решението се испраќа до шпоретот и се доведува до вриење.
5. Саламура треба да се олади и филтрира..
6. Главите лук се поставени во тегла и се полнат со солена вода.
7. Конзерви се валани со капаци, испратени за чување до темно место.

Лукот подготвен на овој начин ги задржува своите корисни својства, скоро и да не се разликуваат од свежите.

Како да солете лук со каранфилче од копра

Копар дава лук посебен вкус.

Состојки:

• вода - 10 литри;
• сол - 250 грама;
• лук;
• копар.

Подготовка:

1. Горниот слој на лушпа се отстранува од главите на лукот. Осигурете се дека главите не се оштетени.
2. Водата од саламура не се вари. Солта само се раствора во неа.
3. Главите се поставени во тегли, еден од копар е поставен на врвот на секоја од нив.
4. Истурете саламура, покријте со пластични капаци.
5. Складирањето е можно без употреба на фрижидер. Лукот е во состојба да го задржи својот квалитет три години.

Како да марината лук со глави за зима

Потрошувачката на компоненти се заснова на пресметката за контејнер со три литри, но за олеснување на складирањето и користењето, ве советуваме да затворите сè во помали тегли, или едноставно да ја намалите количината на состојките пропорционално едни на други.

Состојки:

• вода - 1 литар;
• сол - 80 грама;
• зеленило од црна рибизла и рен;
• црн грашок (може да се користи зачин).

Како да солете лук во тегла:

1. Главите лук се расклопуваат во каранфилче, целата кора е отстранета.
2. За да се подготви саламура, загрејте ја водата и додадете сол на неа, промешајте додека не се раствори целосно.
3. Зачините и билките се ставаат на дното на теглите, се става подготвен лук. Распоредот може да се менува во слоеви.
4. Банките се полни со саламура.
5. Контејнерот е покриен со газа и се остава во затворен простор неколку дена.
6. После тоа, тие се ставаат на ладно место за складирање..

Лесно солени лук со зелени од овошни дрвја

Овој лук е совршен како закуска на масата..

Состојки:

• лук во каранфилче или глави;
• сол - 80 грама;
• свежи билки за мариноване;
• лисја од овошни дрвја;
• вода - 1 литар.

Постапка за солење:

1. Водата се испраќа на огнот и се доведува до вриење, солта се раствора во неа.
2. Додадете зеленчук и лисја, продолжете да готвите околу десет минути.
3. Подготвената саламура се лади.
4. Подготвениот лук се става во стерилизирани стаклени тегли, исполнети со саламура, затворен со најлон капаци.
5. Зеленчукот старее пет дена во просторија, а потоа се пренесува на складирање на ладно место.

Како што можете да видите, постојат два главни начини за зачувување на лукот - суво и во саламура. Во првиот случај, лукот е во состојба да зачува скоро комплетен список на витамини што ги содржи. Но, не е многу пријатно да се јаде во чиста форма, бидејќи ќе биде доволно солено. Таквиот лук се чува до девет месеци..

Употребата на саламура ви овозможува да добиете прилично вкусна подготовка за зимската сезона, што е сосема погодно како посебен сад.

Како да солите стрели со лук

Многу луѓе веруваат дека содржат повеќе корисни елементи од самите глави. Стрелите подготвени на овој начин се додаваат во супа, јадења со месо, салати. Но, најчесто тие се користат едноставно, во форма на обична закуска..

Состојки:

• стрели со лук;
• зачин - до пет грашок по тегла;
• каранфилче - 3 - 4 парчиња;
• врела чили пиперка - 2 - 4 парчиња;
• вода - 1 литар;
• сол - 100 гр.

Како да ги солете зелените лук:

1. За празно, мора да користите стаклен сад со капацитет од петстотини грама до еден литар.
2. Ние ги миеме стрелките на лукот, исечени на парчиња од шест до седум сантиметри.
3. Ставете зачини, сецкан лук во секоја тегла.
4. Се подготвува саламура, која се истура во парчиња стрели од лук.
5. Чувајте го работното парче на ладно место.

Како да сол зелен лук

Зелените со лук совршено ја надополнуваат секоја табела, а рецептот за нејзина подготовка е многу едноставен.

Состојки:

• вода - 1 л;
• сол - 5 лажици;
• гранулиран шеќер - 2 лажици;
• зачини;
• зелена лук.

Метод на готвење:

1. Ние ги подредуваме стрелките, ги миеме, исекуваме на парчиња.
2. Ги ставаме заедно со зачини во подготвени мали тегли.
3. Ние ја готвиме саламурата, која ја полниме со зелена боја, ги затвораме теглите со капаци и ја чуваме во ладна просторија..