Кисела лук глави за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Предлагам да вклучите во списокот на домашни растителни подготовки за зимата неверојатно вкусен и нежен кисела лук

. Додека многу луѓе имаат предрасуден став кон свеж лук поради неговиот лут мирис, киселата лук ја сакаат скоро сите, па дури и оние кои категорично не го јадат сурово..

Толку зачинета во зима закуска не само што ќе стане светла додаток на многу јадења и ќе го диверзифицираат вашето дневно мени, туку ќе станат одличен извор на витамини, кои толку недостасуваат во зима. Можете да маринирате лук за зимата и со излупени чешниња и со глави, користејќи дополнително различни зачини.

Најдобро е да се маринира лук со излупени чешниња за зима, кога има густа кора и истовремено уште сочна пулпа, но маринирајте добро млад зеленчук од корен со цели глави, чија кожа е мека и нежна. Денес ви нудим кисела лук глави рецепт во кисела и солена маринада.

Готвењето кисела лук со овој рецепт е многу лесно и брзо. Покрај тоа, за вкус, loversубителите на зачини и билки можат да додадат црни пиперки, каранфилче, гранчиња од босилек или корен од ѓумбир во тегла со глави од лук. 

Да подготви кисела лук за зимата, ќе ви требаат следниве состојки:

• Лук - 0,5 кг.
• Оцет - 250 мл.
• Вода - 1 л.
• Сол - 1 лажиче.

Краставички лук глави за зима - рецепт

Започнете со правење маринада. Истурете ја потребната количина оцет и вода во секој сад.

Следно, додадете нотка сол. Ова ќе му даде на маринадата поизразен вкус и подобро натопете го лукот. Главната работа е да ги набудувате пропорциите на оцет и вода, така што високо концентрираниот раствор не ви штети..

Целиот лук ставете го во тегла, без да лупите и да не отсечете ништо. Пред да го направите ова, темелно исплакнете го со млаз вода за да исплакнете каква било нечистотија и микроби. Запомнете дека, дури и кога купувате лук во престижен супермаркет, спакуван во вакуумска торба, подобро е да го играте безбедно и внимателно да го обработувате секој дел од зеленчукот дома..

Врвот со врела маринада над лукот. Оцетот треба целосно да ги покрие сите глави. Можете да додадете други зачини во лукот по вкус: ловоров лист, црни пиперки. 

Киселиот лук, за разлика од суровиот лук, има пријатен вкус, но ги задржува своите корисни квалитети, за што е толку ценет. Со малку кисела лук, не мора да се плашите да одите на датум, бидејќи целата нејзина горчина се впива во маринадата и исчезна непријатниот мирис. 

Кисела лук за зима - тоа е одличен додаток на харинга или друга пушена, солена или пржена риба, како и зеленчук или риба. Главната работа е да изберете цели, убави и приближно идентични глави за маринадата. Ако не сте сигурни дали ја исплакнете главата доволно добро, натопете ја во врела вода неколку минути.

Главната работа е да не се обидувате да ја отстраните кожата, инаку целата ваша убавина ќе се распадне. Имајте тегла кисела лук на залиха, па дури и ако не ви се допаѓа, ќе има што да понудите закуска на неочекувани гости. Исто така можете да готвите кисела лук "Дует". 

Краставички лук глави. Фотографија

Ирина Малихова